株式会社伊藤軒

伊藤軒の歴史は、150年以上前の1864年にさかのぼります。創業当時は瓦煎餅の製造・小売のお店としてスタート。その後、卸売も行うようになり、飴、生菓子、葛湯、焼菓子など幅広い商品を手がけるようになりました。私たちが目指すのは、これまで培ってきた伝統の技に、新しいコンセプトを掛け合わせることで、遊び心あふれる「京の手仕事」をお客さまにお届けすることです。飲食事業への進出のほか、和装ブランドや家具ブランドなど、さまざまなジャンルとのコラボレーションも積極的に進めており、今後も新しい取り組みを積極的に推し進めていく予定です。

伊藤軒に求められているのは、昔ながらの製法を生かしつつも、現代の感覚を取り入れたお菓子づくりだと考えています。お客さまがお菓子を見た瞬間、口にした瞬間に笑顔になってもらえるような商品をお届けするため、続々と新商品を開発中です。また、2015年に開店した「菓寮 伊藤軒」をはじめ、カフェ・飲食事業も好調に推移しています。2021年には京都を代表する観光地・清水に出店したほか、2022年に「果菓 伊藤軒」もオープン。新工場も建設する予定です。今後もさらなる挑戦を続け、京都のお菓子の魅力を、さらに多くの人にお伝えしていきたいと考えています。

伊藤軒が求める人材は、京都の伝統を感じられるお菓子を愛し、その魅力を多くの人に伝えたいという想いをお持ちの方です。そして、そのためには何をすれば良いのかを自ら考え、目標を立て、歩んでいける方を必要としています。総合職は、商品開発やリテールサポート、製造、物流、店舗、営業、管理などさまざまな部署があり、その全てに配属される可能性があるポジションです。総合的な観点から物事を考え、時には経営者目線を持って業務に取り組める方を歓迎します。デザイン職は、商品開発の専門職です。商品の企画、パッケージ、カタログ、POP、店舗でのディスプレイなどを担当するほか、デザインの力で課題を解決することも求められます。