株式会社ワンダーテーブルワンダーテーブル

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株式会社ワンダーテーブル

ダイニング/飲食/外食/海外/ロウリーズ/バルバッコア/鍋ぞう

業種	外食・レストラン・フードサービスその他サービス
本社	東京

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モーモーパラダイス歌舞伎町本店　支配人
濱津　大地

【出身】国士舘大学 21世紀アジア学部21世紀アジア学科卒
【年収】非公開

これが私の仕事	店舗の運営全般世界10ヵ国70店舗展開しているMO-MOParadiseというブランドの歌舞伎町本店の支配人をしています。お客様に拘ってもらうために我々ができることとはなんだろう。を考えながら、仲間と共に世界を代表するしゃぶしゃぶすき焼き店を目指して、笑顔で仕事に励んでおります。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	お客様の声を聴いてリピーター獲得！以前、お客様からお叱りを受けたことがありました。大好きなレストランだから改善してほしい。がっかりした。という内容です。その当時、私は一組一組、お客様の表情や感情に対して気が付けていなかったのです。反省し、スタッフ一人ひとりとこの出来事を共有して、改善に努めました。数か月が経ち、ご指摘をいただいたお客様が来店され、「とても変わったね。料理もサービスも雰囲気もとてもよかったよ。」と声をかけてくださりました。その後、月に1度は大切な方を招待して来店していただけるように。お客様からの言葉を真摯に受け止め、仲間と共有し、改善に努めた結果、何回もリピートをしてくれるお客様をつくることができました。マイナスの状態からこのようなお客様をつくることができたということが、嬉しかった出来事です。

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	当社のフィロソフィーに強く共感できたこと。入社を考えていた当時、海外にも店舗展開をしているというお話を伺いました。日本食（しゃぶしゃぶ・すき焼き）を世界に広めていく仕事に興味をもったのが入社のきっかけです。大好きな飲食業を通して、グローバルな人材になりたい！そんな夢を実現できると思い、入社を決めました。。

これまでのキャリア	ロウリーズ赤坂店⇒六蔵新宿東口店⇒鍋ぞう渋谷公園通り店⇒鍋ぞう新宿明治通り店⇒モーモーパラダイス歌舞伎町本店⇒鍋ぞう新宿明治通り店⇒モーモーパラダイス歌舞伎町本店

この仕事のポイント

	店長（店舗経営など）
	生活基盤や社会インフラを作り上げる仕事
	臨機応変な対応力が必要とされる仕事
	海外の人と接することが多い仕事
	人を動かしたり、管理する能力が身につく仕事
	モノを教えることが好きな人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

今の時代、たくさんの情報があるだけに見極める自分の目が大事。真実か噂かわからないこともあるなかで、ちゃんと選ばなくてはいけません。しっかりと自分の目で見て、肌で感じ見極めてください。思っているよりも行動するかどうかだと思います。

株式会社ワンダーテーブルの先輩社員

商品の魅力を伝え、お客様を笑顔に！！

よなよなビアワークス恵比寿東口店
友野　あかり
日本ホテルスクール専門学校

NY発の料理とホスピタリティを受け継いだお店での調理

Union Square Tokyo
笠原　航平
エコール辻東京

自分もお客様も夢中になれる！大好きな仕事！！

よなよなビアワークス新虎通り店
石川　奏
都立東村山西高等学校

お洒落なイタリアンでの調理！

オービカ六本木店
木室　耕太朗
東京農業大学

オープンキッチンでのビールと料理のペアリング

よなよなビアワークス赤坂店
浦野　青葉
服部栄養専門学校卒

日本一のクラフトビールを通して、世界中のお客様をハッピーに！

よなよなビアワークス恵比寿東口店
梅田　健四郎
専修大学

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