東和フードサービス株式会社

東証スタンダード上場/カフェ・ダイニング・食品商社

株式公開

業種	外食・レストラン・フードサービス商社（食料品）／食品／その他専門店・小売／その他サービス
本社	東京

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昨年の
採用情報

先輩社員

メニュー開発室
N.T（48歳）

【出身】辻調理師専門学校卒
【年収】非公開

これが私の仕事	会社の売上を左右する重要な役割東和フードサービス株式会社が展開する「椿屋珈琲」・「ダッキーダック」・「イタリアンダイニングDONA」・「ぱすたかん・こてがえし」のメニューの企画・開発を行っています。メニュー開発は企業にとっての花形部署ですが、その分業績に対する責任も重く、日々の売上にも常に気を配っています。自分が作ったメニューをお客様がおいしそうに召し上がっている姿をみると、やりがいを感じます。また現場とのコミュニケーションも欠かすことは出来ません。自分自身、とても良い商品！と思っても現場までおろすとオペレーション上の問題がわかることもあります。メニュー開発で最も重要なのは、自分の手から離れた後も改善すべき点がないか、という想いを持ち続けることだと考えています。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	今の仕事のやりがいメニュー開発に異動したとき、仕事の進め方も分からず、且つ味とコストの理想が合わず、締切ギリギリまで各担当の方々とやり取りをしていました。結果、理想の味とコストに辿りつくことができ、販売決定までこぎ着けました。その時に関わってくださった各食材メーカーの方々、社内で協力してくださった方々と共に作り上げた新商品は、わが子のように可愛く思えました。たくさんの方が関わって出来た商品をお客様がにこにこしながら食べている姿を見たときは、言葉にならない気持ちになったのと同時に、もっと世の中の人に知ってほしい、売れてほしい！と強く思うようになりました。この仕事に就いて良かったと思える瞬間でした。

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	この会社に決めた理由 "人" です。選考を進んでいく中で、人に触れて温かみを感じました。自分自身中途入社なのですが、この会社の方々は、何かあった時に支えるだけではなく助けてくれる社風に惹かれ入社を決めました。入社から約２０年経った今、メニュー開発室の長を務めていますが、会社からもらった自分自身の財産を後進の部下社員にも共有していけるように尽力していきます。

これまでのキャリア	2002年入社

この仕事のポイント

	商品企画・プランニング
	趣味・プライベートシーンを楽しくする仕事
	ひとつのプロジェクトを長期間かけて進める仕事
	一般消費者・利用者と接する仕事
	顧客の嗜好を洞察する力が身につく仕事
	自分の個性やセンスを活かしたい人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

『小さなことでも自分に特徴を』
就職活動に関わる学生さんは多くおり、採用する側は学生さんを1人1人覚えていないと思います。だからこそ、小さなことでも特長あることを繰り返すと、会社側も覚えてくれると思い、行動したことを覚えています。私は関西出身なので、関西のイントネーションで「さようなら」を繰り返し伝えていました。※帰り際、多くの学生さんは「ありがとうございました」でした。内定確定後、人事の方が覚えていてくれたことを知り、嬉しくなりました。