大川水産株式会社

ひものは、縄文時代に生まれて、4千年以上に渡って日本人の食生活を支えてきた伝統文化です。この伝統食に新しい発想を掛け合わせて、新たな価値を再発見していきたいと考えています。ひものは魚の数だけ作ることができます。旬の味を食卓にお届けすることで、四季折々の変化を手軽に味わうことができるのです。栄養価も豊富で、昨今の健康ブームにはうってつけかもしれません。焼くだけでおいしく食べられますから、忙しい現代人に適したインスタント食品とも言えるでしょう。私たちが目指すのは、このひもので新しい和食文化をつくり上げることです。時代の移り変わりに合わせて、ひものが持つ本当の素晴らしさをお届けし続けることです。

当社は、ひもの専門メーカーです。さばやさんま、真あじなどのひものを中心に、たらやさわらの西京漬け、魚卵や珍味、うなぎなどを販売しています。東京・神奈川・埼玉・千葉に約30店舗を展開。おいしいひものをより多くの方に届けるため、船1隻単位で新鮮な魚を仕入れ、徹底的に品質を管理。熟練した職人が丁寧に開いて加工します。乾燥具合や塩加減は、その日の気温や湿度、魚の特徴に合わせて慎重に調整するなど、生の魚以上に素材本来のうま味を引き出しています。そんな当社のひものには、たくさんのファンがいます。中には遠方から買いに来てくださるお客さまや海外に送る方もいるほど。売り上げも好調です。

お任せする仕事は、各店舗での販売がメイン。お客さまの対応や商品の検品、陳列、発注などを行い、店長を目指していただきます。店長には大きな裁量を持たせており、お客さまの動向や声を反映して商品を構成。現場の声は本部でも重視しており、商品開発や販促活動にも活かせます。より多くのお客さまにおいしさを届けるためのアイデアは積極的に取り入れる方針です。どんどんアイデアを発信してください。また将来的には、販売以外に市場での魚の仕入れや配送、販売するための方法を考える企画、総務や経理などのバックオフィス業務などをお任せすることもあります。社員全員で当社のひもののおいしさを広めていきましょう。