吉村穀粉株式会社

昭和9年に創業し今年で90年。愛知県名古屋市にある食品メーカーです。和洋菓子の材料となるそば粉・パン、冷凍和菓子の製造、精白米の製造・販売を行っています。弊社がいつも大事にしていることは『とにかく、やってみよう。』です。経験が浅くても、初参入でも、不安な要素があっても、とにかく行動に起こすこと、はじめの一歩が大事だと考えています。主なお取引先は、学校給食、某有名テーマパーク、主要駅でのお土産・駅弁、全国・海外物販チェーン店、宅配、飲食チェーン店、輸出先の大手百貨店等、販路は随時拡大中。美味しい笑顔に出会えた時、この仕事をやってきて良かったと思える瞬間です。

弊社では、新卒全員が『商品開発チーム』配属となります。自分がやりたい、進めたいと思う事に積極的に携わって欲しいと考えます。『自らのアイデアをかたちに』『品質サポートとして携わりたい』『流行りモノの情報なら私に！』…各々の強みを活かしつつ、製造担当と相談しながらカタチにします。『現場で粉の特徴からしっかり学んでから次の仕事にすすみたい』…もちろんOK。米粉といっても特徴も様々、奥が深いのです。原料の特色からしっかり覚えて、将来の強い武器となる知識になります。『営業に出てどんどんプレゼンしたい』『海外の人たちに和菓子を』弊社は、入社年次関係なく新商品・海外向け商品にも携わって頂ける会社です。

海外では、日本食のなかでも特に和菓子ブームがずっと続いています。弊社は、海外への展開も積極的に行っており、高級品として有名百貨店でも広く販売されています。輸出用の商品は、現地の方々の好みにあわせて材料や製法にアレンジを加えます。例えば、国内外でヒットした自社商品「ショートケーキ大福」も和洋折衷コンセプトが海外でヒットしました。外側にスポンジケーキをまぶす工程が入りますが、このひと手間が、弊社の強みでもあり、他社との差別化となります。弊社は、差別化を図った商品を数多く製造しています。自由な発想で、より面白いものを生み出し、日本・海外の人たちへ届けられること、これもまたワクワクします。