サントリーモルティング株式会社

当社は、サントリーのビール、ウィスキーのための麦芽メーカーとして誕生。皆さんがよくご存知の『プレミアムモルツ』や『金麦』などに使用されている【麦芽】を製造しています。実は、発芽（麦芽製造）できる工場を持っているところは全国的にみても少数。栃木県産の麦を使用した麦芽を作ったり、県内の観光地では当社製の麦芽を使用したクラフトビールが販売されていたり、幅広い製品づくりに携わっています。現在、麦芽製造に使用しているのは100％国産大麦。美味しいビール作りのため、日夜努力を重ねています。

農学部で学んだ知識を活かしたいと入社。麦芽製造というコアな分野に携われることも決め手の一つでした。現在は製造部に所属し、実験や商品開発などを行っています。実験計画を立てて発芽の試験をするのですが、水や温度を変えると味も変化するので、どうしたら美味しい麦芽になるのか、研究できるところが楽しいですね。社内はアットホームな雰囲気で、分からないことも聞きやすく、「気になるならやってごらん」という自由な社風。若手の意見も受け入れてくれ、作業の効率化になるようなアイデアや品質向上に繋がる意見を発信したこともあります。やりたいことに挑戦しながら、誰もが知る商品づくりに携われるのが魅力ですね。

当社が求めるのは、一つの物事を深く掘り下げて考えられる人材。専門知識豊富な方でなくても、特別ビールが好きという方でなくても大丈夫。製造工程では「なぜこの結果になったのだろう」「どうしたらもっと良くなるのだろう」と深く考えることが大切です。どんな小さなことでも、問題意識をしっかり持てる方は、きっと今まで以上に『強いサントリーモルティング』を創り上げてくれると考えています。現在、日本国内で麦芽の製造を行っている企業はごくわずか。その内の貴重な一社である当社で、確かなノウハウを身に付けながら、【麦芽造りのプロ】を目指してみませんか？