| これが私の仕事 |
婚礼やレストランでの調理、新郎新婦様と料理コースの打ち合わせ等
婚礼やレストランの仕込みから当日の調理までを行っています。
また婚礼の業務ではご新郎ご新婦様と直接お打ち合わせをしてオリジナルコースを担当キュイジニエとして一緒に作成します。
ご新郎ご新婦様と直接打ち合わせを行い、お二人のこだわりを料理でゲストの皆様に伝えます。
当日ご結婚式を結ばれたお二人から
『ゲストから料理が大好評だった』『料理が最高だったといってもらえた』
と嬉しそうに話してくれる姿にやりがいを感じます。 |
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だからこの仕事が好き！
一番うれしかったことにまつわるエピソード |
オリジナルコースを一緒に作ることができる
お客様と直接、こだわりや想いが詰まったオリジナルコースを一緒に作れることがやりがいです。当社の『１０のオキテ』の中に『お客様を自分の親友や兄弟と考える』というオキテがあります。お客様を親友や家族のように考え、お客様にぴったりの料理コースの提案やゲストを楽しませる作戦会議をすることができています。会話の中に出てきた思い出のお店の『卵かけ御飯』をコースに入ることを提案しました。実際にお店を教えてもらい食べに行ってみると、店長さんが秘伝のタレを分けてくれてその秘伝タレを元に、お二人の思い出の料理をイメージ通りに再現することができました。結婚式当日、お二人はびっくりしながら喜んでくれました。何よりゲストの皆様に『二人らしい』と感想がもらえたことにとても喜んでいる姿を見てとてもやりがいを感じます。 |
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| ズバリ！私がこの会社を選んだ理由 ここが好き |
企業理念や企業文化が魅力的だったからです。
働いている人の雰囲気や人間関係が良好な環境で働きたいと考えていました。その上で説明会での先輩方の雰囲気や信頼関係が感じられ、こんなに楽しそうに働く大人たちと一緒に働きたいと感じました。企業理念や企業文化にもかなり力を入れていることも注目したポイントです。『HAPPY PEOPLE MAKE HAPPY PEOPLE』という企業理念は自分にぴったりだと感じたことが最大の決め手です。 |
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| これまでのキャリア |
レストラン部キッチン課 チーフキュイジニエ（現職：今年で６年目）→営業開発部（兼任：今年で１年目） |
