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旭酒造株式会社

獺祭

※現在、「プレエントリー」または「説明会・面接」の申し込みは受け付けていません。

正社員

業種	食品
本社	山口

会社トップ採用情報先輩社員

このデータの見方

採用人数・プレエントリー候補リスト登録人数

採用人数（今年度予定）

大卒　製造	6～10名

※上記以外でも採用がある可能性があります。

プレエントリー候補リスト登録人数

プレエントリー候補リスト登録人数	568名

※リクナビ上での企業情報公開日〜2024年11月20日の期間のデータです。（企業によって公開日は異なります）

モデルケースの見方

モデルケース

大卒　製造

採用人数	今年度予定 6～10名昨年度実績（見込） 6～10名
初年度月収例	月32万円程度（月給制）
選考例	WEBプレエントリー締切随時エントリーシート締切随時説明会随時面接随時内々定随時
応募・選考時提出書類	履歴書、成績書、その他
その他のポイント	入社3年後定着率90％以上、平均残業時間が月20時間以内、20代社員比率30％以上、住宅補助あり、家族手当あり

募集要項

求める人物像・選考基準

「獺祭」は変化を恐れず、常に挑戦を続けています。より高みにある「おいしさ」を求めて、社員一人ひとりが自身で考え、実行しています。「獺祭」というブランドに対する信頼を守り、さらに世界へ目を向けて大きく羽ばたく、そんな夢を一緒に追いかけてくれる仲間を求めています。

代表取締役　桜井一宏

募集概要

職種	(1)【正社員】『獺祭』の製造スタッフ
仕事内容	(1)【正社員】『獺祭』の製造スタッフ当社蔵で「獺祭」の製造を行う仕事です。各工程の担当として製造実務や細かな調整・管理を担い、最高の品質をつくり出していきます。
応募資格	(1)【正社員】『獺祭』の製造スタッフ　短大/専門/高専/大学/大学院卒業見込みの方　短大/専門/高専/大学/大学院卒業の方　（2022年3月～2024年3月卒の方）
勤務地	(1)【正社員】『獺祭』の製造スタッフ　山口　備考：山口県岩国市周東町獺越2167-4 　　　　※本社は2015年築の12階建のビル。　　　　フロアのほとんどを製造部門が占めています。　　　　 ※2023年3月にアメリカ・ニューヨークに新たな蔵が完成しました。　　　　本人が希望し承認を得られた場合には、アメリカ勤務の可能性もあります。
勤務時間	(1)【正社員】『獺祭』の製造スタッフ　【変形労働時間制】　実働時間（1週間）：平均40時間　年間総労働時間：2,056時間　備考：シフト制、月1～2回程度の夜勤あり　　　　1．7:00～16:00　実働8時間（休憩60分）　　　　2．8:30～17:30　実働8時間（休憩60分） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※この他にも別のシフト時間がございます。
職種・仕事内容の詳細	【製造の流れ】・洗米……蔵に運ばれてきた磨き済みの山田錦を洗う工程。　　　　　含有水分量の調整のため、秒単位の判断が必要です。・蒸米……洗われた山田錦を蒸す工程。こちらも微調整が必須。　　　　　同じ品種の米でも、産地などにより微妙に状態が異なります。・麹造り…蒸した米に麹を加えて酒母を造ります。　　　　　この工程は手作業。撹拌時の感触で状況を把握します。・仕込み…年間を通じて気温5℃に設定された発酵室で最高50日の発酵。　　　　　状況を見た的確な櫂入れと精緻な温度管理が鍵となります。・上槽……発酵が終わったもろみを絞る工程。ここでようやく「酒」となります。　　　　　旭酒造では業界でもいち早く、遠心分離機も導入しています。・瓶詰……瓶詰めの工程。多くはオートメーション化されてはいますが　　　　　ここでも当然、細かな温度管理が必要です。「獺祭」は以上のような工程でつくられており、製造スタッフは配属されたそれぞれの工程で、まずはスペシャリストとしての経験を積んでいきます。ジョブローテーションで複数の工程を経験することで工程の密接な繋がりを学びながら将来は製造の管理職はもちろん研究部門ほか、社内の様々な業務をスキルに応じてお任せしていきます。各工程にはそれぞれ、マニュアル化もできないような微妙な判断を要求されるプロセスやコツが存在しています。それらを「数値化し効率化していく」こともまた、製造スタッフの仕事。単に作業に慣れ、日々の業務を当たり前にこなしていくのではなく常に疑問に感じる心や探究心を持ち続け、現場を変えてください。また入社3～5年目には、若手社員2名がチームを組みそれまでの経験をもとに、洗米から瓶詰めまで自分たちだけで全ての製造工程を担当し「獺祭らしい獺祭」を造りあげていく「クラフト獺祭」という研修も用意されています。組織の一員としてではなく、社員一人ひとりがいち個人として獺祭を理解し解釈し、美味しい酒造りに向き合う。その姿勢と想いの結晶が、私たちの造りたい「獺祭」なのです。
採用ステップ＆スケジュール	リクナビよりエントリー　↓ 会社説明会　※対面／WEBにて実施　↓ 書類選考　↓ 適性検査　↓ インターンシップ実習　※5日間　↓ 面接（個別／グループ）　※1回実施予定　↓ レポートの提出　↓ 内々定
採用活動開始時期	採用活動の開始は3月以降です。（詳しくはエントリー後のお知らせメールをご確認下さい。）
提出書類	下記4点を応募締め切りまでに提出して下さい。尚、発行できない書類は後日郵送で構いません。履歴書志望動機書（A4用紙1枚程度）成績証明書卒業見込み証明書

給与・福利厚生(待遇)

給与	(1)【正社員】『獺祭』の製造スタッフ　短大/専門/高専卒業見込みの方　短大/専門/高専卒業の方　　月給：260,000円　　※基本給：260,000円　大学/大学院卒業見込みの方　※過去入社月実績を表記しています（2024年4月支給）　　月給：305,000円　　※基本給：305,000円　大学/大学院卒業の方　　月給：305,000円　　※基本給：305,000円　備考：【基本給の推移】 22卒　300,000円 23卒　300,000円 24卒　305,000円 25卒　325,500円 26卒　341,540円 ※2022卒以降入社の社員が26卒の基本給を下回ることはありません。　　（著しく勤務態度が悪い方などは除く）業界・職種の水準から考えると、高めの設定かもしれません。これは「製造職は旭酒造の要である」という考え方によるものであり社員にもその自覚と誇りを持って仕事に取り組んでほしいという思いです
手当	(1)【正社員】『獺祭』の製造スタッフ　※一律手当の金額は、給与と同じ単位（月給制であれば月単位、年俸制であれば年単位等）で支給される金額です。　一律通勤手当：6,000円～13,000円　一律こども手当：5,000円　　こども手当（自身の扶養に入れること、かつ高校卒業まで）　住宅手当（2万円※家賃の半額・最大2万円を10年間支給）　時間外手当（6千円程度※時間外平均3時間）諸手当：課長手当、主任手当、主任見習い手当、業務手当、家族手当、資格手当
昇給	(1)【正社員】『獺祭』の製造スタッフ　年1回　備考：　【2022～2026年処遇改善期間】入社1年目…………基本給×原則2% 入社2から4年目…基本給×原則10% 入社5年目…………基本給×原則11% 【処遇改善期間以降】基本給×原則2%から3%（基本給上限：55万程度）【2022年度実績】年2回昇給 1月は基本給×2%～10%UP
賞与	(1)【正社員】『獺祭』の製造スタッフ　年2回　備考：昨年度実績（年2.5カ月分）
休日・休暇	(1)【正社員】『獺祭』の製造スタッフ　週休2日制（月9日）※会社カレンダーによる　年間休日：108日　※全ての日数消化できます。　休暇制度：慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇
福利厚生	社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労働災害補償保険（労災））福利厚生：昼食費補助制度ありごはんおかわり自由スープなど賄い無料社長のおごり自販機導入無限水導入冬用タイヤ購入補助（最大20,000円）インフルエンザ予防接種無料充実した健康診断（法定外の検診科目多数あり）社用車貸し出し制度（車種／ハイエース）社員割引制度あり社員寮：2023年3月に完成（新築4棟）寮費15,000円～20,000円（水道光熱費別／無料駐車場あり）
試用期間	■期間 (1)【正社員】『獺祭』の製造スタッフ　期間：入社後３ヶ月間　※労働条件の変更なし
研修・見習い期間	■期間 (1)【正社員】『獺祭』の製造スタッフ　期間：1年間　※労働条件の変更なし

職場情報

過去3年間の新卒採用者数・離職者数

年度	採用者数	離職者数	定着率
2022年度	17人	1人	94.1%
2021年度	13人	0人	100.0%
2020年度	7人	0人	100.0%

（2023年9月30日時点）

過去3年間の男女別新卒採用者数

年度	男性	女性
2024年度	8人	1人
2023年度	20人	0人
2022年度	15人	2人

3年以内男性採用割合：93.4%
3年以内女性採用割合：6.6%

平均勤続年数

－

平均年齢

34.8歳（2024年3月31日時点）

製造部は31.0歳

研修

あり：・新入社員研修
…清酒製造の知識や安全衛生に関する講義を受け、業務の基本を身につけます。

・中堅社員研修
…技術顧問など外部講師による講義が中心。酒に関する勉強など内容は様々です。

・クラフト獺祭研修
…若手社員2名が全工程を自ら担当し、獺祭らしい獺祭をつくる研修です。

その他以下のような様々な研修が随時実施されています。
・きき酒トレーニング
・稲作実習
・製造技術勉強会
・海外研修

自己啓発支援

－

メンター制度

－

キャリアコンサルティング制度

－

社内検定等の制度

－

月平均所定外労働時間

3.0時間（2023年度実績）

有給休暇の平均取得日数

7.5日（2023年度実績）

取得率72.1%

育児休業取得者数（男女別）

項目	男性	女性
育休取得者数	2人	2人
取得対象者数	3人	2人
育休取得率	66.6%	100.0%

（2022年度実績）

男女共に長期育児休暇が取得しやすい環境です。
2023年10月現在、男性2名が育児休業を取得中です。

役員・管理職の女性比率

－

職場環境

受動喫煙対策	屋内喫煙可能場所あり

その他の情報

参考データ

提出書類	履歴書、志望動機書（A4用紙1枚程度）、成績証明書、卒業見込み証明書
【WEB説明会】	WEB説明会を開催します。会社説明会及び募集要項のご案内など。リクナビ上の「説明会・面接画面」からご予約ください。
採用活動用のX（旧twitter）アカウント	https://twitter.com/dassai_recruit
社長のおごり自販機の導入事例（サントリー公式サイト）	https://www.youtube.com/watch?v=S7E_R6PcQmU

採用実績校

愛知大学、亜細亜大学、岩国ＹＭＣＡ国際医療福祉専門学校、桜美林大学、大分大学、大阪観光専門学校、大阪学院大学、大阪経済大学、大阪産業大学、大阪バイオメディカル専門学校、大島商船高等専門学校、大原簿記学校、岡山理科大学、鹿児島大学、関西学院大学、吉備国際大学、九州国際大学、九州産業大学、九州保健福祉大学、京都工芸繊維大学、京都産業大学、近畿大学、熊本大学大学院、久留米大学、慶應義塾大学、県立広島大学、高知大学、甲南大学、公立鳥取環境大学、佐賀大学、産業能率大学、滋賀県立大学、下関市立大学、上智大学、水産大学校、西南学院大学、専修大学、拓殖大学、玉川大学、中央大学、中京大学、東海大学、東京工業大学、東京聖栄大学、東京農業大学、徳島文理大学、徳山工業高等専門学校、徳山大学、鳥取大学、長浜バイオ大学、新潟農業・バイオ専門学校、日本体育大学、日本大学、日本文理大学、比治山大学、弘前大学、広島工業大学、広島工業大学大学院、広島修道大学、広島大学、福岡工業大学、福岡大学、福山大学、別府大学、法政大学、北海道大学大学院、松山大学、南九州大学、宮崎大学、明治大学、桃山学院大学、山口県立大学、山口大学、立命館大学、琉球大学、龍谷大学、ＹＩＣキャリアデザイン専門学校、早稲田大学

詳細情報

主な募集職種: 技術系
技術系で特に生かせる専攻：機械系、物理・応用物理系、生物・生命科学系、化学・物質工学系、資源・地球環境系、農業・農学系、水産系
主な勤務地: 山口
応募資格: 短大、専門、高専、大学、大学院卒業見込みの方　または　短大、専門、高専、大学、大学院卒業の方（2022年3月～2024年3月卒の方）
積極採用対象: 大学生（文系）、大学生（理系）、大学院生（文系）、大学院生（理系）、海外大生
採用予定学科: 法学・政策系、経済・経営・商学系、社会・環境情報系、外国語・国際文化系、人文系、教育系、生活科学系、宗教・神学系、医療・保健系、芸術・音楽系、体育・スポーツ系、その他文系、機械系、数学系、電気・電子系、情報工学系、物理・応用物理系、建築・土木系、生物・生命科学系、化学・物質工学系、資源・地球環境系、農業・農学系、水産系、畜産・酪農系、薬学系（４年制）、薬学系（６年制）、商船系、医学・歯学系、獣医系、衛生医療・介護系、その他理系

連絡先

〒742-0422
山口県岩国市周東町獺越2167-4
採用担当　櫻井和哉
0827-86-0120
https://www.asahishuzo.ne.jp/
k.sakurai@asahishuzo.ne.jp

会社トップ採用情報先輩社員

掲載開始：2024/01/29