| これが私の仕事 |
未経験でも自分次第
2020年に新卒で入社し、RIGOLETTO SHORT HILLSのキッチンスタッフとして働いています。
入社早々、緊急事態宣言で全店舗が営業自粛となりました。こんな形での社会人生活スタートに不安と歯がゆさが入り混じる複雑な気持ちでした。6月からは営業再開し本格的に勤務がスタート。通常よりも人員を絞っていたこともあり、とにかく付いていく事に必死でした。特に私は調理未経験の為、出来ない悔しさと忙しいのに手を割いて教えてもらっている事への申し訳なさでいっぱいでした。ですが新卒の先輩、シェフ、店舗以外のHUGEの仲間がいつも親身になって技術面だけでなく心の部分も支えてくれました。
今はデザートと前菜の仕込みから食材の発注をメインに担当しています。まだまだ一人前とはいきませんが、小さな“できた”を楽しみながら働いています。 |
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だからこの仕事が好き！
一番うれしかったことにまつわるエピソード |
選ばれるレストラン
このような状況下でも、日々沢山の幅広い年代のお客様にご来店頂けております。またRIGOLETTO SHORT HILLSは路地裏にポツンとある一軒家。中目黒の街を知っている人でさえも一度で辿り着くのは難しいかもしれません。
どうして私たちのお店を選んで頂けるのかなと考えた時に、それはチーム全体の力だと思っています。ウェイターのサービス力やプレゼン力、そしてキッチンからのウェルカム感。
「誰一人欠けてもレストランは成り立たない」
代表の新川さんの言葉ですがこれを全員で体現していると思います。
また、お誕生日やご記念日などでのご利用も多く、私の作ったデザートプレートでお祝いをして頂けるのは本当に嬉しいです。
レストランは日常の中の非日常。
私たちのレストランに来て、少しでも幸せな気持ちになってほしいなと思います。 |
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| ズバリ！私がこの会社を選んだ理由 ここが好き |
面接で感じた「人と向き合う力」
他の企業の面接ではなかなか自分らしさを伝えることができませんでした。真面目そうだねと言われてしまいそれ以上私と向き合おうとしてくれませんでした。
HUGEの面接では形式ばった面接ではなく、じっくりと私のことを知ろうと向き合ってれました。普段、家族からしか言われたことのないような、本当の自分の核の部分を初対面で見透かされたような気がして、なんでそこまで分かるの？と不思議で嬉しい気持ちになりました。
様々な企業の面接を受けてきて、このように面接の段階から真剣に向き合ってくれる企業はひとつもありませんでした。
誰もが自分の仕事に誇りをもっていること、オープンな関係性、そしてひとりひとりとしっかり向き合ってくれるHUGEが私は好きです。 |
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| これまでのキャリア |
2020年4月入社→現在（RIGOLETTO SHORT HILLS ／中目黒 勤務） |
