株式会社デイジイ
デイジイ

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株式会社デイジイ

ベーカリー&パティスリー/カフェレストラン/オンラインショップ
  • 正社員
業種
食品
その他専門店・小売/商社(食料品)/外食・レストラン・フードサービス/コンサルタント・専門コンサルタント
本社
埼玉
残り採用予定数
5名(更新日:2024/11/05)

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パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」にて


「モンディアル・デュ・パン」とは、アンバサドール協会が主催するフランスで行われるパンの「世界一」を決める大会の一つ。

・二人一組で若手(22歳以下)のアシスタントとのコンビで競う
・見た目のみではなく栄養面や健康面も評価の対象となる

など非常に特徴的で且つ実質的な大会で、世界のパン技術向上と職人の交流を目的とした大会です。

2022年は、9月9日(水)から3日間、インテックス大阪のFABEX関西会場にて開催されました。

この大会の中で、若手(22歳以下)の最優秀を決める大会「若手ブーランジェコンクール」で、
デイジイ西新宿店勤務の20卒入社の若手、松永が優勝しました!

2年後に行われる世界大会日本代表(若手アシスタントの部)の切符を獲得したのです!

※ アンバサドール協会:フランスの M.O.F. (エムオーエフ)達が立ち上げたブーランジェの世界的組織

※M.O.F. (エムオーエフ)
Meilleur Ouvrier de France の略称(フランス国家最優秀職人章)とは約200種以上のフランス文化の最も優れた継承者にふさわしい、優秀な技術を持つ職人に授与される称号。

24/11/18 11:30

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デイジイの看板商品『クロワッサンB.C.』♪

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全国各地へ届けています

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掲載開始:2024/11/14

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