有明産業株式会社

どうも、Kです！少しずつ注目されているジャパニーズオーク。主に北海道、東北に生息している日本固有のオークで、ミズナラといわれています。水分を吸収しやすく漏れやすい為、樽材としては非常に加工が難しいです…続きを読む

どうも、Wです！私たちが注目したのは焼酎です。焼酎はウイスキーと同じ蒸留酒ですが、皆さんは２つを比べてどのようなイメージを持たれますか？何となくウイスキーの方が高価な印象を持たれているのではないでしょ…続きを読む

どうもKです。ウイスキーやバーボン、ワインなどの風味や味わいの約7割が樽熟成によって影響するといわれています。熟成酒に使用される洋樽の多くがアメリカンオークとヨーロピアンオークですので、世界中の樽酒は似…続きを読む

どうも、Wです。本日は洋樽の種類についてお伝えしていきます！洋樽は、新樽と中古樽大きく2つに分けられます。それぞれお酒を熟成させるという目的は同じですが、熟成効果が異なります。一体何が違うのかというと一…続きを読む

どうもKです。今回は洋樽について、少しでも知ってもらいたいと思いましてブログを書かせてもらいました。●そもそも洋樽とは・・・日本固有の日本酒や味噌・醤油等に容器として使用される「和樽」とは違い、ウイス…続きを読む