| これが私の仕事 |
洋生菓子の品質管理・品質保証 従業員・原料等の衛生管理から原材料表示
私の仕事は毎日行われる微生物検査や官能検査で製品に異常はないか確認をしています。
従業員教育として衛生ルールは守られているか製造フロアは清潔に保たれているかをチェックし、指導するのも重要な仕事です。
また、商品開発段階で提案された原材料の使用可否の判断やお客様から頂くお問い合わせ対応を行う窓口も担当しています。
さらには、商品パッケージの原材料表示や栄養成分の計算、製品に使用している原材料の産地や含有アレルギーを記載する規格書の作成など多岐に渡ります。
お客様に安全で安心な商品を提供するために、品質管理・品質保証の両観点から製品の品質を守る責任とやりがいのある仕事です。 |
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だからこの仕事が好き！
一番うれしかったことにまつわるエピソード |
自分が作成した原材料表示が商品パッケージに載り、販売されたこと
品質管理室に異動し、1年が経過する頃から原材料表示の作成を担当することになり、1年間で400製品以上を作成しました。
原材料表示は添加物の使用などからお客様からの関心が高く、また、アレルギーの有無など間違えてしまうと重大な事故に繋がるとても重要な仕事だと考えています。
”こんな責任の大きい仕事を私が担当して大丈夫か””もし間違えてしまったら”と不安に思うこともありましたが、学生時代に学んだ食品表示をもう一度勉強したことや上司や先輩方のサポートがあったからこそ出来たことだと思っています。
『絶対にミスの許されない仕事』を任せていただいていることに不安を感じていましたが、商品パッケージに載り販売された時は達成感に溢れ、とても嬉しく思いました。
日々、緊張感を持ちながら作成することを心掛けています。 |
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| ズバリ！私がこの会社を選んだ理由 ここが好き |
会社全体で新しいことにチャレンジする姿勢が魅力的！
会社説明会で若手社員の方がいきいきと仕事をしている様子や社員同士の仲が良く、部署や年齢を超えた関係性を築いているところが魅力的に感じました。
そんな関係性だからこそ、若手社員も色々な仕事を任せてもらえ、経験を積める環境が整っているところもいいところだと思います。
また、新たな分野にチャレンジする姿勢も大きな魅力です！近年では冷凍ケーキの分野にチャレンジをしています。品質管理室では冷凍ケーキ向けの食品表示や規格書の作成など初めての経験で不安もありましたが、お客様からご好評いただけた際は、ホッとし自信にも繋がりました。
業務内容は多岐に渡り、責任も大きい仕事のため、困難に直面することも多いですが、尊敬する上司や経験豊富な先輩に囲まれ、この会社・この部署を選び間違いなかったと思っています。 |
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| これまでのキャリア |
製造部（2年間）→品質管理室（現職・今年で4年目） |
