こんにちは！
関西で観光業(ホテル/レストラン)を運営するワールド・ヘリテイジ 採用担当です。
ワールド・ヘリテイジは観光業を通じて、
それぞれの地域の個性や豊かさを訪れる人々に伝えていくことが役割であると考えています。
奈良公園バスターミナルにある、
ローカル食材を使ったローカーボ（低糖質）食をテーマにしたカフェ
『Lunch & Cafe 鹿珈（ロカ）』で人気No.1のメニュー『薬膳キーマカレープレート』は、
辛さの中に旨味あふれるスパイシーな味わいの薬膳カレーです。
地元、奈良で約800年続く菊岡漢方薬局が監修したカレー粉を使用しており、
店頭とオンラインショップで販売している『鹿珈の薬膳カレー粉』は、
お客様からご好評いただいております。
2024年8月から、より手軽に簡単に、漢方スパイスを感じ取ることのできるレトルトカレー
『鹿珈スパイシーバターチキンカレー』が発売されました！
カレー粉から作るカレーは、市販のカレールゥを使うより脂質や添加物が少ない上、
漢方を丸ごと食べられる健康的な薬膳料理です。
“奈良の食の物語”を届けたいという思いのもと、地元の企業と協業しながら商品開発を行っています。
『Lunch & Cafe 鹿珈（ロカ）』では、カレー以外にも、
大和牛・ヤマトポーク・大和肉鶏を用いたフードメニューや、奈良の大豆を用いたスイーツがあり、
ローカルの食材を活かすこと、食材本来の持つ魅力を引き出すことが大切であると考えてメニュー開発が行われています。
ローカルの食材を活かすことは、フードマイレージを減らし、地域の雇用や経済に貢献できます。
ワールド・ヘリテイジにご興味を持たれた方は、
ぜひ会社説明会に参加し、話を聞いてみませんか？
お会いできるのを楽しみにしております！
