弊社高野山麓かつらぎ工場の敷地内の井戸水をそのままホットパックしたナチュラルミネラルウォーター「大師の水」の紹介です。
まだ日本に水を買うという習慣がなかった1981年（昭和56年）に高野山のお土産品として製造販売を開始。
2005年（平成17年）には全国推奨観光土産審査会の推薦状を授与されました。
2007年（平成19年）からモンドセレクションに出品し、これまで毎年出品し全て最高金賞を受賞しています。
2011年（平成23年）からはiTQi国際味覚コンクールにも出品し、最高位である3ツ星を出品した3年間連続受賞しました。
同年、東日本大震災・紀伊半島台風被災地にも救援物資として合計36トン分を寄付し被災地に貢献しました。
2013年（平成25年）にはNHKルソンの壺にて本製品の開発秘話が30分番組で特集され話題となりました。
本年2015年に開催される「紀の国わかやま国体・大会」のオフィシャルサプライヤーとしても開会式などに提供し、和歌山を代表するミネラルウォーターとして親しまれています。
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○モンドセレクション最高金賞16年連続受賞
世界で最も長い歴史をもつ国際食品コンテスト・モンドセレクション(ベルギー開催)。世界中から4,000種以上の商品が応募され、厳しい審査を経て銅賞、銀賞、金賞等に評価されます。大師の水は応募時より100点満点で95点以上の評価を常に受け、12年連続の最高金賞を受賞し続けています。その美味しさは世界でもしっかりと評価されています。これからもこの栄誉を誇りに品質管理を徹底しています。
○iTQi国際味覚コンクール最高位3ツ星3年連続受賞
International Taste & Quality Institute (iTQi、国際味覚審査機構) は、 世界中の味覚的に優れた食品および飲料品の審査、表彰、プロモーションを行う世界有数の独立機関。審査員はヨーロッパで最も権威ある12の調理師協会および国際ソムリエ協会（ASI）に属する一流シェフやソムリエで構成され、厳しい審査の上、Superior Taste Award (優秀味覚賞) が認定されます。大師の水は、2011年度の審査において、すべての項目で90点以上をクリア、ビジョンの項目においては、この世界基準の評価で100点満点を獲得しました。
以上、最後までお読み頂きありがとうございます。
サカイキャニング株式会社
代表取締役 阪井克行
