| これが私の仕事 |
おいしさと安心安全をお届けする
業務内容としては、主に商品開発と品質保証の二つを担当しています。商品開発では、新商品開発と既存商品のリニューアルを行っています。様々な原料を組み合わせて、何度も試作品を作りながら、改良を繰り返し、納得のいく味づくりを心掛けています。また、品質保証では、工場で製造される製品の理科学分析と官能検査、微生物検査を行っています。理化学検査では、製造した調味料が規格値内に収まっているかを確認し、その後、官能検査で理化学検査の数値だけでは測れない味や香りの評価を行います。微生物検査では、食中毒原因菌の有無を検査し、製品の安全性を確保しています。変わらないおいしさと、安心・安全な商品をお届けするために、責任を持って品質保証に取り組んでいます。 |
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だからこの仕事が好き！
一番うれしかったことにまつわるエピソード |
試作を繰り返して、最高の味を創り出す
既存商品のリニューアルとして、弊社商品「なべのぽんず」の改良に取り組んだ時のことです。最初は試作品を作っても、醤油の風味が強かったり、酸っぱすぎたりして思った通りの味が出せませんでした。周囲にアドバイスをもらいつつ、何度も試作を繰り返した結果、香りと酸味のバランスがとれた配合を完成することができました。試作品の味を認めてもらえた時は非常に嬉しかったです。これからも課題に対しては、積極的に挑戦していきたいと思います。 |
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| ズバリ！私がこの会社を選んだ理由 ここが好き |
新しい環境でチャレンジする
もともと食に興味があり、食品会社を志望していました。健康を第一に考える会社理念に共感したことと、大学で学んできた知識を生かしたいとの思いから研究開発部のあるトキワに入社を決めました。実際、入社してみると、上司や同僚の人達も優しく、何事にも柔軟な対応をしてもらえるため、ストレスなく働くことができています。また、私はIターンでトキワのある香美町に来たのですが、渋滞や満員電車とは無縁のゆったりとした町の雰囲気には都会とは違った良さがあると思います。買い物が不便だったり、大変なこともありますが、それ以上に田舎暮らしは楽しいです。畑で野菜を育てたり、ご近所からカニをもらって食べたり。海水浴やスノーボードなど、大自然の中でスポーツを気軽に楽しめるところも気に入っています。 |
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| これまでのキャリア |
研修(3ヵ月)のあと、販売促進部に配属。
2022年10月から研究開発部に異動 |
