株式会社淡路屋

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正社員

業種	食品外食・レストラン・フードサービス／その他サービス／その他製造／その他専門店・小売
本社	兵庫

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私たちはこんな事業をしています

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淡路屋が産声をあげたのは今から100年以上前の話。現在のＪＲ福知山線の構内営業が認められ、大阪～福知山間の弁当車内販売を開始したのが、その始まり。おいしさを追求する、淡路屋の駅弁も進化をつづけ、ラインナップも今では、100種類以上。おいしさと同時に、遊び心も盛り込み、旅のシーンを彩っています。

当社の魅力はここ!!

企業理念

旅の楽しみは、お弁当選びから。

ホームに入る。列車が到着するまでの時間を計算しながらキヨスクへ。お茶といっしょに、色とりどりのラインナップの中から、好みのお弁当をピックアップ。それだけで、旅の時間が楽しくなる。淡路屋は明治36年から、「駅弁」に旅の楽しみをギッシリ詰めて、みなさまに提供しています。現在では、駅弁だけではなく、様々な会議やイベントでのお弁当、プロ野球にJリーグと提供先は無限に広がっています。業界でもトップクラスの能力を有する工場は、1日最大4万食を生産することが可能です。従業員数は300名。うち、正社員40名という少数精鋭体制も、淡路屋の特長の一つ。お弁当の楽しみを、世界へ。私たち自身の旅はまだまだつづきます。

戦略・ビジョン

お弁当にも、楽しみを。営業のスタンスです。

『飛沫感染予防シールド付き弁当箱』を提案した先輩。コロナ禍で先行きが見えない中でも、明るい話題となったお弁当箱。手に取って楽しんでもらうために、様々なアイデアを凝らしている、その一例です。たこつぼをイメージした容器の「ひっぱりだこ飯」やＪＲの貨物のコンテナを模した「コンテナ弁当」も、そうした工夫の結果、生まれたたヒット作。「ちょっとした遊び心も大事にしています。北新地の料亭からスタートしている会社ですから、味は間違いありませんからね」。イベントなどでは、来場者の年齢など考慮し、メニューを提案。イベントによっては、お弁当に盛り込む食材にも気を遣うそう。これもまた、淡路屋の営業の仕事の一つです。

仕事内容

アイデアを盛り込み、お客様の心をつかむお弁当を。

食べ物ですから、ロスを極力減らさなければなりません。もちろん、お客様との商談では、アイデアを盛り込むこともお忘れなく。「おいしさ」に、楽しみもプラスして喜んでいただくためには、お客様から様々な情報を仕入れ、そこに淡路屋らしいアイデアを盛り込んでいくことが大事。たとえば、ある球団が大好きな人たちが集まるイベントでは、球団のカラーを表現して、楽しんでいただきました。既存顧客が対象ですが、時にはコンペになる時も。どうすればお選びいただけるのか。商品の企画にもタッチできます。総合職ですから、営業企画・販売促進やマーケティングなどにもチャレンジいただくことが可能です。個性を活かして頑張りましょう。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

売り場づくりの提案や自社運営店舗の管理、イベント販売を通じて、駅弁という文化を伝承し、より豊かで楽しい駅弁文化をつくっていくこと。これ、みなさんにお願いしたいことの一つです。大企業ではありませんが、次世代へ淡路屋をつなぐコアメンバーとして採用・育成していきます。駅弁だけではなく、様々なイベント用にお弁当をおつくりしたりと、みなさまのアイデア一つで、マーケットもビジネスもまだまだ広がっていきます。

会社データ

事業内容	・JR 駅構内営業（駅弁の製造販売）（直売店）神戸駅、新神戸駅、西明石駅、鶴橋駅（販売委託）大阪駅、新大阪駅、京都駅、東京駅、上野駅、新宿駅、千葉駅、城崎温泉駅、岡山駅、小倉駅、博多駅・百貨店等における弁当販売（直売店）阪神梅田本店、高島屋大阪店、大丸神戸店、神戸阪急、西神中央店、高槻阪急、川西阪急、宝塚阪急、西宮阪急、千里阪急、垂水駅店、大丸芦屋店・新幹線・近鉄特急車内販売への弁当納品・近畿日本鉄道駅売店への弁当納品大阪難波駅、上本町駅、京都駅、西大寺駅・野球場・スタジアムでの弁当・飲食物の販売（直売店）阪神甲子園球場、京セラドーム大阪、ほっともっとフィールド神戸、ノエビアスタジアム、ユニバーシアード競技場・駅弁催事への全国発送イトーヨーカドー、イオン、ダイエー、ライフ等・旅行会社、コンベンション、大相撲大阪場所等への弁当納品・外食店舗経営／カフェテルミーニ・空港売店への弁当納入大阪国際空港、神戸空港全日本空輸・スカイマーク・AIRDO・ソラシドエア・FDA の乗務員食の納入・仕出し、弁当、おせち料理の製造販売、卸売
設立	明治36年1月5日　設立／昭和24年12月26日
資本金	5000万円
従業員数	280名（うち正社員30名）
売上高	51億1000万円（令和5年12月期）
代表者	代表取締役社長／寺本　督代表取締役副社長／柳本　雄基
事業所	本社／神戸市東灘区魚崎南町3-6-18 (登記上本店) 神戸市中央区浜辺通4-1-23 三宮ベンチャービル東京工場／東京都足立区鹿浜3-2-3
沿革	明治36年／淡路屋創業初代寺本秀次郎は、阪鶴鉄道株式会社より神崎（現尼崎）―福知山間の車内販売承認を受け、大阪駅に拠点をおき、鉄道構内営業を始める明治37年／阪鶴鉄道池田駅構内（現JR川西池田駅）に食堂を開設明治38年／池田駅構内営業を廃止、有馬口駅（有馬郡塩瀬村）に転じる同駅にて構内立売の承認を得て、弁当、寿司、菓子の販売をする明治39年／特殊弁当車内販売を開始。名づけて『淡路屋弁当』と称する明治43年／帝国鉄道庁の指示により、車内販売は廃止となる。山陰本線開通に伴い、園部駅構内立売営業承認を得て支店を開設明治44年／園部駅・生瀬駅にて『鮎寿し』を発売大正8年／生瀬駅構内営業を2代目寺本清蔵（秀次郎の子）が継承販売をする大正13年／園部駅構内営業は、清蔵の義弟寺本乙次郎が継承し、独立昭和8年／宝塚駅前にて「淡路屋食堂」、「宝塚会館グリル」を開店昭和19年／戦局悪化のため、鉄道構内営業は開店休業状態になる昭和20年／終戦。東海道本線神戸駅、構内営業人が戦災により一家断絶となり、鉄道当局より神戸駅構内営業の承認を受ける。生瀬、宝塚店を廃止、神戸駅前に本店を移設昭和22年／神戸駅コンコースに売店を開設山陽本線車内販売を開始昭和24年／株式会社に組織を変更。2代目寺本清蔵が初代社長に就任昭和35年／3代目寺本淳巳が社長に就任昭和40年／神戸名物「肉めし」を発売昭和44年／大鉄車内販売株式会社を設立。車内販売部門を移管昭和47年／新幹線開業に伴い、新神戸駅の構内営業承認を受け、ホーム・コンコースに売店を開設そごう神戸店に売店を開設同時に新幹線車内販売を開始昭和52年／4代目社長に寺本滉が就任大丸神戸店に売店を開設昭和58年／大丸梅田店に売店を開設昭和62年／加熱式弁当を日本で初めて発売平成2年／高島屋大阪店に売店を開設平成3年／プロ野球オリックスの本拠地GS神戸に売店を開設阪神百貨店に売店を開設抗菌シート「ワサオーロ」をミドリ十字と共同開発平成4年／本社工場を神戸市東灘区魚崎南町に新築移転平成7年／阪神大震災のため、神戸市内全店舗休業その後、水道、ガスの断絶の内、避難所用給食、復旧作業員給食を、日産２万食供給する JR西明石駅新幹線コンコースに直営売店を開設平成10年／明石海峡大橋開通記念「ひっぱりだこ飯」発売平成12年／JR新大阪駅、大阪駅売店に納品開始平成13年／神戸ウイングスタジアムに、売店をオープン公式試合に供食平成15年／淡路屋創業100年を迎える平成16年／5代目寺本督が社長に就任平成20年／JR京都駅に納品開始「京都牛膳」発売阪神甲子園球場に売店開設近鉄大阪難波駅に納品開始平成24年／JR東京駅に納品開始平成26年／近鉄車内販売に納品開始平成28年／JR城崎温泉駅に納品開始平成30年／パリリヨン駅で一ヶ月間臨時売店を開設平成31年／アメリカポートランド、台湾台北駅で駅弁フェアを開催令和2年／西神中央駅ショッピングセンターに売店を開設令和3年／高槻阪急・川西阪急に売店と新ブランド「櫻小路」を開設令和4年／千里阪急・西宮阪急・宝塚阪急に売店と「櫻小路」を開設垂水駅・JR鶴橋駅・大丸芦屋に売店を開設東京工場稼働