こんにちは。和泉の里で栄養士をしています山本です。
当施設では、1年を通して色んなイベント食があり、施設生活が楽しく、豊かになるような食事作りを目指し頑張っています。
今回は、色々あるイベント食の一つ、「秋の味覚弁当」を紹介したいと思います。
秋の味覚を盛り込んだお弁当のことで、今回は「栗とベーコンの中華ちまき風ご飯」をメインとした、初めての中華メニュー弁当となっています。おかずには「揚げ鶏ときのこの黒酢炒め」「エビの辛子マヨネーズ和え」など４種も入る盛り沢山なお弁当になっています。
味が美味しいのはモチロンですが、見栄え良く盛り付け、なおかつ作業効率も考えて、限られた人数で役割分担をして作り上げるお弁当は、いつも以上に手の込んだ調理になり大変ですが達成感があります。
ご利用者だけでなく、イベント食の時は職員の方々にも楽しみにしていただけるので、作る方もいつも以上に頑張っています。
こんなイベント食が一年を通して沢山ありますので、一生懸命頑張った後に美味しい食事が待っている職場で働いてみませんか？
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法人の説明、会場事業所の見学及び業務内容の説明を随時行っています。
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