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社会福祉法人清光会

障がい者福祉サービス事業／障がい者支援施設運営

OpenES
正社員

業種	福祉・介護教育関連／医療関連・医療機関／スポーツ・フィットネス・ヘルス関連施設／その他サービス
本社	大阪

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冬のイベント！

皆様こんにちは！

社会福祉法人、清光会、障害者支援施設　ゆかりの里業務課の村上です。

朝晩の冷え込みが厳しくなりましたが、皆様は体調崩されたりしていませんか？

私は厨房で調理師として働いているのですが、女性職員が多く働く場所で、みんなで助け合い、ひとつのチームとして、ご利用者様に美味しい食事、楽しい日常生活を提供できるように、日々頑張っています(*^^)v

今回は、私の家での「冬のイベント」をご紹介したいと思います。毎年この時期にする、我が家の庭にある「ゆずの収穫」です。毎年木に登るのですが、鋭いとげがあるので顔や腕が傷だらけになりながら、カゴに５～６杯ぐらい収穫します。そこからがまた大変で、一つ一つ丁寧に水洗いをし、乾かし、絞り果汁にし、醤油と味醂を合わせ、出し昆布を入れて、冷暗所で２～３週間寝かせると、自家製ポン酢の出来上がりです

今年もあと少しです。皆様が来年も良い年になりますように(*’▽’)

24/12/03 22:50

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