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株式会社船橋屋　

食品/お菓子/メーカー/接客販売/店舗/企画/BtoC

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本社	東京

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季節商品の開発

皆さん暑い日が続きますがお元気にしてますか？！

今週は第二製造部の大高が担当します。

以前に季節のフルーツあんみつを今年一年変更している事えをお話しましたが、先月８月は「夏の柑橘フルーツあんみつ」みかん寒天にレモン餡、黄桃、キウイを白蜜を入れて餡子を使ってますが、さっぱりお召し上がれたかと思います。

９月は去年までは「恵みの秋のフルーツあんみつ」栗餡、巨峰、柿と季節の具材が入っている、名前の通りでしたが、年々気温上昇に伴い果物の収穫時期が変わっていき、期間途中で果物の入荷が困難になってきました。

そこで安定して出来る具材を使用した新商品を作る様になりました。

今年の９月は「ほうじ茶甘栗あんみつ」が新しく販売されました。

ほうじ茶の茶葉は秋に収穫が多く旬とされ、栗餡を今年は味と香りが強い「甘栗餡」を取り入れ、深みのある商品になりました。

昨年の秋以降「フルーツあんみつ」の改良に取り組んできましたが、やっと一年間の変更が終わりました！

新商品を考えるのは色々な面で大変ですが、お客様に買って頂き、「美味しい」と言う声やコメントを見ると本当に嬉しく、やりがいのあるお仕事ですよね！

24/09/09 19:06

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