| これが私の仕事 |
惣菜部門でヒット商品の開発に挑戦中
惣菜部門のチーフとして商品の製造や販売、売り場づくりやシフト作成などの業務を行っています。現在、特に力を入れて取り組んでいるのは商品開発です。日東は現場主導のスタイルなので、各チーフが自身の店舗に合う商品作り出すことができるのですが、全店のチーフが集まって価格・品質ともにクオリティの高いオリジナル商品を開発するプロジェクトにも取り組んでいます。他店のチーフが開発したソースが美味しかったので、他のレシピにアレンジしたところメンバー全員に好評で、さらに試行錯誤してヒット商品になるよう取り組んでいます。 |
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だからこの仕事が好き！
一番うれしかったことにまつわるエピソード |
チーフになってはじめての一大イベントを乗り越えた時
入社2年目、チーフになってはじめてのクリスマスや年末年始のイベントをやりきった時です。惣菜部においてクリスマス・年末年始は１年を通じて最大のイベントで、どのアイテムをどんな売り方で販売するかといった企画や販売計画、それにあわせた発注やシフト運営など、やるべきことがたくさんありました。チーフに就任して間もない時期で、何から手を付けてよいのかわかりませんでしたが、先輩や上司の方からアドバイスをもらい無事に計画通りやりきることができました。その結果、売上も昨年を上回ることができ、頑張れば必ず結果もついてくることを確信し、自信がつきました。 |
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| ズバリ！私がこの会社を選んだ理由 ここが好き |
働きやすい環境で、自分の強みを活かせる会社
正直最初は特にこだわっておらず、自宅から近くて県外への転勤がない点と、出勤時間は早いですが夕方には退社できる点が応募の動機でした。入社を決めたのは、面接で話をうかがう中で、自分の得意分野を活かしながら、色々なことに挑戦できると思ったからです。惣菜部では調理や商品開発だけでなく、販売データを分析したり、効率の良いオペレーションを考えたりと、様々な角度から数字を作ることに取り組むことができます。創造的な料理の仕事も、理系のデータ分析の業務も好きな自分にとって、当社の仕事は天職だと感じており、入社して良かったと思っています。また、日東ではたとえ失敗しても良いと思ったことはどんどんチャレンジできる環境があるので、色々なことを極めて惣菜部のプロフェッショナルになりたいと考えています。 |
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| これまでのキャリア |
前職：エンジニア（1年半）→ 創作和食店（５年）→ 土地家屋調査事務所（半年）→ 当社へ転職
惣菜部門 配属 → ２年目よりチーフ（インタビュー時） → 惣菜部門 統括（現在） |
