こんにちは。
マックスバリュ関東の松坂です。
本日は会社説明会でも質問が多い売場紹介をいたします。
第一回目は、農産売場です。この売場の取扱商品は、野菜・果物になります。
大半のスーパーマーケットにおいて、一番入店されるお客さまが多い出入口に配置されているのがこの売場になります。そして、この売場は”店舗の顔”と呼ばれております。
その理由は、何故だと思いますか？様々な理由があると言われておりますが、一般的には
(1) 季節毎に数多くの旬のお野菜や果物が収穫され、色彩が鮮やかで華やかであること
(2) 消費量が多く、主菜となるお魚やお肉の付け合わせに必ず準備される
(3) 健康志向により、食物繊維が豊かで人気があること
により、お店全体の「季節感」と「鮮度感」を売り出すことができるからです。
ちなみに画像の果物は「シャインマスカット」といい、皮ごと食べられる甘くてボリュームがあるぶどうです。そのまま食べたり、シャーベット上の冷凍にして食べたりします。生鮮食品は旬の商品が沢山あります。その中でもお野菜果物は、それぞれの地域でしか収穫できない美味しいものがあります。また、同じ食材でも産地によって味や食感に変化があり、非常に奥深さがあります。また前述しましたが、テレビやなどの様々な媒体において、食物繊維摂取の大切さが報道されており、体調管理に最適なものとされております。
店内における商品の配置についても、様々に検討されております。またその商品にも旬や鮮度、味に違いがあります。このような商品で地域の皆さまの健康をサポートする仕事って価値があると思いませんか。私自身も毎朝家族の朝食と高校一年生の男子のお弁当を作りますが、必ず葉物野菜・トマト・牛蒡を中心とした繊維質の野菜、そして季節の果物一品を準備しております。健康管理においても、毎朝バランス良く食事を取るようにしております。皆さまもご自身で家族の食事を作ってみませんか。非常に喜ばれると思いますよ。自慢料理があったら面接などで教えて下さいね。
ちなみに下記は当社の親会社の２つのプライベートブランドのご紹介です。
・ユナイテッドスーパーマーケットホールディングス（U.S.M.H）
・イオン
一度試していただきたいですね。
それでは、また！
