前回に引き続き、開発エピソードのご紹介です。ついに、『米』を洋菓子に応用する機械の開発に成功した西村機械！
食品工場だけでなく町のケーキ屋さん・お菓子屋さん、道の駅など多くの場所で使用されるようになった米粉は、あらゆる粉食品に姿形を変え、皆さんの手元へと届けられるようになりました。
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A社：「西村さん、ありがとう！おかげで、米粉を使った洋菓子を完成させることができました！新商品の売り上げも好調だし、本当に助かりました」
西村：「お役に立てて良かったです！また困ったことがあれば何でもご相談くださいね！」
― A社の危機を救った西村機械。これにて、一件落着。
西村：（様々な方面からお力添えを頂き、何とか完成させることができたぞ。これからこの製粉機を使って、もっともっと米粉を日本国内に広めていくことはできないだろうか…）
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西村機械が開発した製粉機によって作られた美味しい米粉は、今ではパンやクッキー、バームクーヘン、ラーメンなどの様々な食品となり日本国内で親しまれています。
西村機械では、地域の子ども達を対象とした「米粉を使った料理教室」を実施したり、全国で開催されている展示会に出展するなど、地域社会はもちろんのこと、日本中に米粉を広めていくような活動を行っています！！
米粉の可能性は無限大！今後の発展が楽しみです！
以上、コメコくんでした☆
次週は西村機械の今後の展望について！
