株式会社西村機械製作所
ニシムラキカイセイサクショ

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株式会社西村機械製作所

食品／機械／設計開発／ものづくり／米粉
  • 正社員
業種
食品
機械／化学／医薬品／精密機器
本社
大阪
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コメコくんが生まれた西村機械の製粉機とは！？

みなさん、こんにちは！コメコくんです。

前回のブログの最後に西村機械製作所では、
特許を取得しているオンリーワンの機械があり、その機械の存在こそぼくコメコくんが生まれるきっかけになったとお伝えしました！

今回はそんな当社のオンリーワンの機械＝製粉機についてお話します。
製粉機とは文字通り、粉を作る機械のこと。（粉砕機ともいいます！）

その中で特に強みにしているのが、米を“美味しい”米粉（こめこ）に変えられる点です。
この“美味しい”がぼくコメコにとって、とても大事なポイントなんです！！

一般的な製粉機は米粒を粉砕する際に回転刃を使いますが、それだと、米粒の中にあるでんぷんも一緒に損傷させてしまい、味が悪くなったり、そもそも形にならなかったり…。

その結果、全然“美味しくない”米粉しか作れませんでした。
（※いかにでんぷんを傷つけないかがその後の味に大きく影響します！）

そこで！
西村機械はオンリーワンの方法で美味しい米粉を作る技術を開発！

…その方法とは！？ぼくコメコが生まれた技術力を次回のブログでご紹介します♪

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24/03/29 10:00

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