株式会社ゆめ酵母

当社の企業理念の一つ「パンを通して多くのお客様へ感動を提供したい」。　この思いから、社長が４０歳の時にデザイナーからパン職人の道を選んだことで、ひげのぱん屋がスタートしました。そこから30年、地域の方々をはじめとした多くのお客様に愛されてきました。それは、効率やリスクだけを考えるのではなく、常にお客様にとってより美味しく、楽しく、居心地の良い場所になるようにと、新しいことへ挑戦し続ける社長と社員の取り組みからだと思います。お客様が喜ぶことであれば、パン開発や親子で楽しめるイベント企画もどんどんチャレンジします。それが、ひげのぱん屋で働く、ということです。

3ヵ月先まで予約が埋まるほどの、ひげぱんの人気商品のひとつである「食パン」。もっとお客様に満足して頂くには、と考え…いちご農園を作りました！これは、美味しい食パンに、美味しいイチゴジャムをのせたら、もっと美味しく喜んでもらえるだろうという社長の考えからです。立地や難易度を考えると、いちご農園をやるという発想は正直思いつきません。ですが、お客様に喜んでもらいたい一心で、自家栽培することに決めたのです。今では、様々な難題をひとつずつクリアし、いちごの収穫ができるところまできました。将来的には、もっと多くのいちごを栽培し、いちごカフェを作り、さらにお客様に喜んで頂く予定です。

ひげぱんでは、社長の取り組みからもあるように、「できない理由ではなくできる理由を見つけられる」そんな前向きな人が多くいます。パンを作るということは、生きものを育てることと一緒です。どうしたら上手に育つんだろう。育てるのが面白い！そんな風に思えると、ひげぱんでの仕事をより楽しく、やりがいを感じてもらえると思います。実際に目の前でお客様の笑顔を見ることができると、「頑張ってよかった」「もっと頑張ろう！」と思えます。もちろん、みなさんにそう思ってもらえるように、先輩スタッフが一つ一つ丁寧にお仕事をお教えしますのでご安心ください。ひげぱんを、もっとお客様から愛されるお店へ一緒に発展させていきましょう！