株式会社プロダクト オブ タイムプロダクトオブタイム
業種 外食・レストラン・フードサービス
コンサルタント・専門コンサルタント/その他サービス
本社 東京
インターンシップ・1day仕事体験の評価(-件)
  • 総合評価
  • -
  • 評価が高い項目
  • -

先輩社員にインタビュー

クラフト麦酒ビストロCRAFTSMAN
伊藤 美波(24歳)
【出身】国際パティシエ調理師専門学校  パティシエ調理学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 自分ならではの視点を大切に、幅広い方に喜んでもらえるお店づくりを。
「CRAFTSMAN」という名前の通り、当店では料理を一から仕込んで提供しています。お客様に喜んでいただけるよう、季節やコンセプトに合わせて食材を選別したり、チームで意見交換したりしながら、試行錯誤しています。その中で、私が大切にしているのは20代女性ならではの目線。例えば、女性のお客様一人で来られても満足していただけるように…など。そうすることで、幅広い世代の方に喜んでいただけると考えています。また、当店はオープンキッチンになっているので、お客様の反応を直接目にすることが可能。お客様の表情や食べる早さなどを観察することで、より良いお店にしていくためのヒントが掴めることもあります。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
こだわり抜いたデザートが、お客様の「次も来たい」につながった。
自分が提案したデザートをお客様に気に入っていただき、それを楽しみに再来店してくださった時は本当に嬉しかったです。ただ、そこまでの道のりは決して簡単ではありませんでした。毎月デザートのメニューを考え、原価計算や盛り付けなどまで整えるのは大変でした。ただ、クオリティに関しては妥協したくなかったので、休みの日にデザートの食べ歩きをしたり、他店舗のデザート担当のスタッフに意見を求めたりして、お客様に自信を持っておすすめできるものを作り上げていきました。最後までこだわるからこそ、お客様からのプラスの言葉には本気で喜ぶことができますし、マイナスの言葉も素直に受け止めて次への改善につなげることができると思います。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き お客様との間にも、スタッフとの間にも、壁がないオープンな環境。
とにかくオープンキッチンのお店で働くことにこだわって就職活動を行っていました。いくつか企業をピックアップした上で、それぞれの店舗に客として伺い、スタッフが一番いきいきと働いているよう感じられたのが当社の店舗。「ここで働きたい!」と思ったのが選考を受けようと思ったきっかけです。オープンキッチンだと、お客様の顔が見えるので、反応をダイレクトに感じられるのが特徴。また、スタッフ同士もホール・キッチンに壁がなく、チーム一丸となって営業していくスタイルも魅力に感じました。スタッフ一人一人の意見をしっかり聞き入れてくれる風土があり、文字通りオープンな環境です。
 
これまでのキャリア クラフト麦酒ビストロCRAFTSMAN(5年)

この仕事のポイント

職種系統 販売・サービススタッフ
仕事の中身 生活にプラスアルファな喜びや潤いを提供していく仕事
仕事のスタイル 毎日違うお客様とお会いしていく仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 新しい動きに敏感になり、幅広い知識が身につく仕事
特に向いている性格 ヒトの気持ちを理解し、相手に合わせた対応がとれる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

こだわりたいポイントを曲げず、何を自身でやりたいかを明確にすることです。実際にお店に食べに行き、働いている姿を想像することも大切だと思います。

株式会社プロダクト オブ タイムの先輩社員

お店に来ていただいたお客様に喜んでいただくための何でも屋さん。

クラフト麦酒ビストロCRAFTSMANマネージャー・洋食サービスマネージャー
戸谷 郁子
佛教大学 文学部人文学科

料理を通して、お客様の人生に楽しみを。

クラフト麦酒ビストロCRAFTSMAN
林 可奈子
国際テクニカル調理製菓専門学校

「また来たい!」と思っていただけるように、自分の言葉で伝える!

WINE&Craft beerBistoro
野本 玲音
東京ウェディング&ブライダル専門学校 ウェディングプランナー科

会社の顔として、プロダクトオブタイムの魅力をアピール。

本社 採用責任者
西山 篤子
九州女子大学 文学部英文学科

お店を一から作り上げるということの大変さと、何にも代えがたい喜び。

大衆クラフトビール事業部 事業部長
寺本 周平
東京経済大学 現代法学部

徹底した衛生管理で、お客様に安心と満足を。

Hemel ミヤマス
渋谷 芳希

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