株式会社三宝
サンポウ

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  • OpenES
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
本社
新潟
残り採用予定数
3名(更新日:2021/07/14)

先輩社員にインタビュー

三宝亭仙台泉店
上杉
【出身】仙台大学 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 ホールで接客、キッチンで調理、お客様を笑顔に!
ホールでの接客は、ご案内、オーダー取り、料理の配膳、お会計などがあります。お客様が今何を求めているかを察知するために常に全体を見ながら作業に取り組んでいます。キッチンでの調理作業は、らーめんを作ることから始まり、チャーハンや唐揚げなどすべての物を調理します。アツアツの状態で提供するために手早い作業、温度管理など徹底して行っています。また、目で見て美味しそうと感じてもらえるよう盛り付けも大切です。この二つの作業はどちらもお客様を第一に考え行う作業です。作業を行っていても意識はお客様やホールに向け常に広い視野を持って仕事をしています。おいしかったと言ってもらえることでより良い物を作ろうというやる気に繋がります。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
炒飯免許を取得できたこと
炒飯を振るためには、自社制度の一つチャーハン免許が必要です。慣れないこともあり、最初の頃は炒飯というよりも焼き飯に近い状態で、思っていたより出来が悪くショックを受けましたが、美味しい炒飯を振れるようになるぞ!とやる気も出ました。上司や先輩のアドバイスを受け練習をすればするほど上達するところもやりがいを感じていました。そして4か月ほどトレーニングを積みやっと免許を取得でき、初めてお客様に提供する際は緊張や不安など様々な感情がありました。稀にお客様がお帰りの際にホールスタッフへ「今日の炒飯美味しかったよ」と言ってくれることもあります。その報告を受けると日々の努力が報われたと感じます。そして今もブレることなく同じ味、より美味しいものを提供できるよう日々頑張っています。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 自分のやりたい事に一致していた
私は学生時代からずっと調理に関する仕事につきたいと考えていました。次に私はラーメンが好きです。その好きなものに関われたらやりがいがあり常に向上心を持って仕事ができると思っていました。この二つをメインに考え就職活動をしていました。しかし多くの企業は同じ味で提供するために既に完成している物や店舗で合わせるだけなどといった誰でもできるような調理しか行わないところが多くありました。しかし、三宝では炒飯免許制度により一定の調理技術がない者は鍋を振ることができないことを知りここで自分は何処までできるのか挑戦してみなくなりました。 他の企業で行っていない事をしている点に大きく興味関心を持ちこの会社を選びました。
 
これまでのキャリア 三宝亭 仙台泉店→三宝亭 仙台泉店(リーダー)

この仕事のポイント

職種系統 店長(店舗経営など)
仕事の中身 人の成長やスキルアップ、キャリアアップをサポートする仕事
仕事のスタイル 何人もの人を動かすリーダーシップが問われる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 人を動かしたり、管理する能力が身につく仕事
特に向いている性格 ヒトの気持ちを理解し、相手に合わせた対応がとれる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

まず初めに自分の好きなもの、興味のあることを中心に考えそこに一致した企業を選んでいくといいと思います。仕事内容でつらい事やくじけそなことがあっても自分の好きな事、興味のあることだからすぐに投げ出さずに根気強く向き合えるはずです。

株式会社三宝の先輩社員

シンガポールで三宝を世界にアピール!

海外事業部
野田

調理と接客でお客様に楽しい食事のひと時を提供する

三宝亭亀田店
山賀

レストランのホールで接客

FR事業部 レストラン三宝吉田店
玉木

掲載開始:2021/02/15

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