オリジン東秀株式会社

私たちは、50年あまりの月日をかけて築いてきた信頼を武器に、「中食」「外食」という2本柱をより強固なものにすることで明るい未来を築こうと燃えています。そこで店舗で直に受け取ったお客さまの声やニーズにスピード感をもって対応できる「自社開発」の強化を図っています。より価値ある商品を自社工場で製造するために、2018年3月に第2工場が完成しました。自社工場なので商品開発に関わるスタッフとの連携がスムーズで、お客さまの声を反映した商品開発が可能です。新しい商品もここで生まれています。すでに自社農場も持っており、「自社栽培」「自社生産」の商品を提供することで、さらなる安全・安心を図っていきたいと考えています。

オリジン弁当の仕事には2つの特徴があります。1つは『外食業』のように、自分の手で想いを込めて商品を製造すること。惣菜や弁当は店内でつくり、できたてを提供。厨房はお客さまに見えるようにオープンにし、すべてを隠さず見せる点が安心・安全の証です。もう1つは『小売業』のように、創意工夫のもとお客さまが求める商品を陳列して販売すること。昼と夜の時間帯ごとに応じて、臨機応変に陳列を変化させ、商品の見せ方によって売上や来客数は大きく変化します。安心で安全な想いを込めたできたての商品を『自分の手』で育てて提供するおもしろさがオリジン弁当にはある。『外食』×『小売』の仕事であなたは何を生み出しますか。

私たちには、大切にしている想いがあります。「商品を販売するだけにとどまらず、地域のお客さまの健康を第一に考えて、安心・安全な食事を真心を込めて提供し続ける」ということ。そのこだわりの１つが、オリジン弁当の店舗フォーマットそのものです。極力添加物を入れない店内調理、オリジン弁当の「1グラム単位で量り売りする」惣菜・サラダは、お客さまが好きなものを欲しい分だけ買えるようにしています。お客さまがご自身の体と相談しながら、不足している栄養を自分で選んで買えることこそが「食育」へとつながっていきます。このように私たちは、「食を通じて地域社会に貢献する」ことを目指しています。