株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニーサザビーリーグ アイビーカンパニー

株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー

アフタヌーンティー・ティールーム/キハチ/シェイク シャック
業種 外食・レストラン・フードサービス
その他サービス/食品/その他専門店・小売
本社 東京

先輩社員にインタビュー

キハチ レストラン 青山本店 店長
K. I
【年収】非公開
これが私の仕事 スタッフ全員と分かち合える環境作り
店長としてお店の売上管理や予算の組み立て、顧客管理、スタッフ育成などを行っています。中でもスタッフ育成では、働くスタッフ全員に「気づける人」になってほしいと思い力をいれて取り組んでいます。お客様にだけではなく、一緒に働く仲間や、知人、生活に関わる全ての人に対して気遣いが出来るようになることで人として魅力的になってほしい、という思いでいつも話をしています。そして同じ時間、同じ喜び、時には同じ悲しみを分かち合えるスタッフがいるという環境が、ワンランク上のサービスに繋がると考え、毎日スタッフと一緒に切磋琢磨して、みんなが楽しめるお店作りを目指しています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
「気づけない」ことが自分を成長させてくれた
入社したばかりの頃、団体様のご予約が入りお店の半分を貸切で営業をしていました。その時、団体様とは別にあるお客様が来店されたのですが、貸切のことを伝えずに団体様の近くに案内してしまい、お客様は怒って料理も食べ終わる前にすぐに帰られてしまいました。その時は気遣いができなかった自分が情けない、という気持ちでいっぱいだったことをよく覚えています。
数ヶ月後また来店していただく機会があり、謝罪に行ったところ、「覚えててくれたの、ありがとうね」と笑って許してくれました。それから私が店舗を移動するまで毎月訪れてくださり、その度に私に声をかけてくださるようになりました。この経験が私を1つ成長させてくれ、新しい喜びを教えてくれました。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 近すぎず遠すぎないお店の雰囲気に憧れて
学生時代、こだわりを持った食事を提供するお店で働いていきたいと思いホテルでアルバイトをしていたのですが、お客様は結婚式や宴会などの一度きりの関係で、なんとなく寂しさを感じていました。
そこで、お客様ともっと関われる街のレストランに興味をもち、毎週末いろんなレストランを回って自分に合ったお店はないかと探し歩いていた時に、出会ったお店がキハチでした。内装などの雰囲気や、こだわりを感じる料理はもちろんですが、私にとっては、なによりスタッフ同士の、そしてお客様との関係性が思い描いていたものにぴったりだと感じ、すぐに応募しました。もし迷っている方がいたら、一度お店を見に来てください、肌で感じることができる魅力がキハチにはあると思いますよ。
 
これまでのキャリア 新卒入社・キハチ 横浜店に配属→キハチ 青山本店に配属→キハチ 横浜店に配属→27歳でキハチ 伊勢丹相模原店の店長に就任→その後、各店舗の店長を経て、現職に至る

この仕事のポイント

職種系統 店長(店舗経営など)
仕事の中身 生活にプラスアルファな喜びや潤いを提供していく仕事
仕事のスタイル 慎重さと正確さが問われる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 顧客の嗜好を洞察する力が身につく仕事
特に向いている性格 誰とでも親しくなれる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

「まずは始めてみる」ことで、見えなかったことが見えてくるものです。自分の可能性を信じて、前に進んでいってくださいね。

株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニーの先輩社員

自信を持って「美味しい」と思えるものを、お客様へ

ギフト&グロサリー部 リテール課 エリアリーダー
K. K

子育てしながら、いつまでも働きたい

キハチレストラン青山本店
K. M

新しく商品を作り出すために、商品をお客様へお届けするために

フード事業部 商品部 購買課
Y. T

料理だけでなく、ドレッシングやソースも一から

キハチ イタリアン 伊勢丹立川店
C. N

目標達成に向けてサポートする

経営管理部 コントロール課 課長
K. K

お客様の笑顔を想像すると、目標も楽しく見えてくる

AT営業部 ATR1課 スーパーバイザー
S. K

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