株式会社 ジャパンシーフーズ

全国商工連合会が主催する第32回「むらおこし特産品コンテスト」にて『うまかあじたたき』が「経済産業大臣賞」を受賞。一見、刺身のように見えて、完全なお刺身ではなく、長崎沖で獲れた新鮮なアジを瞬間冷凍させた加工品です。CASという画期的な冷凍システムを使っているので、味も食感もフレッシュなままで、生のようなおいしさを味わえます。「いつでもお刺身」のキャッチフレーズそのまま解凍すれば、いつでも食べられ、カップ入りでタレやごまなどが付いている為、アウトドアなど食卓以外でも刺身を味わえます。他にも『うまか胡麻さば』『うまかあじ松前漬』『うまか明太あじ』が次々にラインアップ。今後も新商品の開発に力を注ぎます。

アジ・サバの生食加工日本一を誇る当社ではアジを1日10ｔ以上加工します。受注当日に製造・出荷の全てを行うため、当社発案のオリジナル加工機を組み込んだ高度な製造ラインを構築し、高品質な商品をお届けしています。最近では水産業界を悩ませているアニサキス対策として、独自に高出力紫外線LEDを開発。従来暗室で行う目視検品を明るい作業場で実施可能にしました。この取り組みは新聞やテレビにも取り上げられ、高度な加工技術と、商品開発力を持つ生食用水産加工メーカーとして、お客様からも大変高い評価をいただいています。今後は販路を海外に拡大。海外バイヤーに向けた展示会など、積極的に参加して、一層の成長を遂げて行きます。

鹿児島大学  水産学部・水産学科卒業後、アジサバという日本の大衆魚を扱っているところに特異性を感じて入社を希望しました。大阪営業所に配属後は主にお客様（小売店様）への提案活動を行い、弊社だからこその品質の良さ、徹底したアニサキス対策などの安全性をアピールしています。実際に売り場に立って試食販売などを行うことも多く、連続して開催した時にエンドユーザー様から「美味しかったからまた買いに来たよ」とお声掛けをいただき、リピートしてもらえた時にはとても嬉しく思いました。今ではお客様とのやり取りの中で「1年経って上手くなったね」と言っていただけるようになり、社会人として成長できていると実感しています。