株式会社サッポロライオン
サッポロライオン
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株式会社サッポロライオン

サッポログループ/銀座ライオン/ビヤホール/フードビジネス
※現在、「プレエントリー」または「説明会・面接」の申し込みは受け付けていません。
  • 株式公開
  • 正社員
業種
食品
その他サービス/外食・レストラン・フードサービス/商社(食料品)/その他専門店・小売
本社
東京

モデルケース

大学卒:総合職

採用人数 今年度予定 6~10名
昨年度実績(見込) 11~15名
初年度
月収例
月25万円程度(月給制)
選考例
  • WEBプレエントリー
    締切 随時
  • エントリーシート
  • 説明会
    随時
  • 面接
    随時
  • 内々定
    随時
応募・選考時
提出書類
エントリーシート
その他の
ポイント
平均勤続年数15年以上、英語を使う機会あり、住宅補助あり、資格取得奨励金あり、家族手当あり

募集要項

求める人物像・選考基準

支配人一人ひとりが創り出す各店舗の個性を大切にした経営戦略の中でサッポロライオンが求める人材は、外食という舞台で自分自身の「夢」や「想い」を表現しようとするアグレッシブなパーソナリティをお持ちの方。サッポロライオンというステージを活用して、夢や目標を叶えられるはずです。とはいっても難しく考える必要はありません。まずは、ちょっとした「想い」や「こだわり」を持って会いにきてください!

【このような方に】
★常に人を喜ばせることを考えている
★色んな場所で、色んな人や物に触れるのが好き
★おいしいものを食べることが何よりも幸せ
★旅行先で必ずご当地グルメをチェックする
★チャンスがあれば自分のお店を持ちたい
★50年先、100年先も残る仕事に興味がある
★オリジナルや個性という言葉に惹かれる
★料理を振るまったりレシピを考えたことがある
★自分らしさを活かせる環境で成長したい
★個人プレーよりもチームプレーが燃える
★リーダーや幹事など場を仕切ることが得意
などなど…

フードサービス業を志望されている方に限らず、食品や飲料、流通、サービス、広告など異業界に目を向けている方にも、これからの食を考えるきっかけを提供したいと考えています。企業イメージを少しずつ明確にしていただける選考フローをご用意しているので、現時点では漠然としていても構いません。選考を通してじっくりお話を重ねていきましょう。

【採用方針】
変化が激しい外食業界において必要なのが、顧客のニーズや時代の変化を読みとり対応する能力。“食”に対する強い想いがなければ、“食”という一つのテーマに向き合い続けることはできません。選考のポイントになるのも、“食”へのひたむきな想いです。

同時に自らの食に対するアイデアや熱意を、現場の仲間に共有し、具現化していく能力も、非常に重要なポイントです。
今までそういった経験がなかったり、苦手意識があっても構いません。
「自分色のチームを作りたい」、その気概をサッポロライオンは大切にしています。

【応募資格】
★2021年3月に4年制大学もしくは大学院を卒業見込の方
★卒業後3年以内の既卒の方

募集概要

職種 =================
 総合職(経営幹部候補) 10名程度
=================

まずは、店舗にて、下記を集約した店舗運営を経験します。店舗運営というと、同業他社と変わりないように感じるかもしれませんが、月間や年間といった長期的な視点で店舗を経営することこそ、サッポロライオンが大切にしている店舗責任者のスタンス。ある意味業績に左右されることなく、サッポロライオンのファンを増やすために、お客様に高品質のサービスを提供するための最善策をひたむきに考え続けます。 多岐に渡る業務を通じて、サッポロライオンが独自に培ってきた店舗マネジメントを習得します。

【店舗マネジメント・クリエイトスタッフ】
★Quality(品質)
★Service(サービス)
★Cleanliness(衛生管理)
★Sales Promotion(販売促進)
★経営数値の分析、計数管理

お客様を笑顔でお迎えし、楽しい時間を提供するための「コミュニケーション力」。そして、スタッフと本社を繋ぎ、店舗をまとめる「統率力」。大切なのは、この2つの力です。

~経営資源をフル活用~
ヒト・モノ・資金・情報といった経営資源を活かし、店舗経営を通じて企画・広告・営業・管理を一貫して手掛けられる集約されるのもフードビジネスの面白さ。サッポロライオンの経営者の一人として誇りを持ち、能動的に仕事を動かす飲食のプロフェッショナルたる仕事を期待します。

~店長ではなく社長~
役割の大きさから、店舗責任者を「店長」ではなく「支配人」と呼んでいるのも特徴の一つ。現場での裁量の大きさと自由度の高さは、外食業界でトップクラスです。店舗という一つの箱に経営のノウハウが詰まっており、経営的戦略を求められる機会が少なくありません。つまり、サッポロライオンの支配人は、一店舗の社長と同等の権限を持っています。例えば、地域のニーズに合った商品開発をしたい場合は、材料を仕入れ、独自メニューを販売することも可能。試行錯誤を繰り返して行動した結果が、お客様からダイレクトに返ってきます。「ありがとう」や「ごちそうさまでした」の一言が一日になんども聞けるものも、フードビジネスでしか味わえない醍醐味です。

~身につくスキル~
★人事マネジメント
→募集、採用、教育、人事考課、統率力
★経理マネジメント
→会計・情報処理、業績予算策定、店舗資産管理
★商品マネジメント
→食材開発、仕入選定、在庫管理
★企画マネジメント
→メニュー開発、フェア企画、販促計画立案
★営業マネジメント
→マーケティング分析、広告宣伝、企業・個人活動
キャリアアップ 【役職の一例】

新入社員

客席主任(サブマネージャー)

副支配人/店長

支配人

立場に応じて、現場の中でも任せられる裁量が変化していきます。
同時に自身の課題も役職ごとに変化。
支配人の辞令を受けるころには、スキルだけではなく、
人間性も間違いなく一回り、二回り成長しています。

【本部スタッフ】
複数の店舗マネジメントを経験した先に、得意分野を活かしてステップアップが可能。強い店舗にしていくために、経験に応じて専門性の高い部署へ抜擢されるチャンスがあります。店舗のサポートはもちろん、時には店舗をリードして、店舗営業をバックアップ。自分らしい想像力と創造力を発揮し、新たなアイデアを生み出していく「コンサルティング力」を磨けます。

~本部マネジメントの例~
★営業企画
★メニュー開発
★店舗開発
★人事総務
★経理会計

その他
勤務地 【本社】
東京都渋谷区恵比寿1-23-23
恵比寿スクエア6階

【営業所】
全国(約170営業所)
→東京都内/銀座、丸の内、新宿、渋谷、池袋、恵比寿、品川、青山 等
→その他/札幌、仙台、横浜、静岡、名古屋、京都、大阪、兵庫、広島、福岡 等
勤務時間 一日の基準となる実働時間
7時間45分(交替制シフト)
選考方法 会社の輪郭から、リアルなシゴト像に迫るプログラム構成で皆さんをお待ちしています。説明会後は、応募された方の疑問や不安を解消するためにも、一人ひとりの意見をうかがう機会をできるだけ多く設ける予定です。

========
 選考の流れ
========

【ご応募前】
▼リクナビにてエントリー・会社説明会予約
▼会社説明会/選考意思確認

【ご応募後】

▼一次面接
▼店舗見学会
▼筆記試験(SPI)
▼二次面接

▼エントリーシート作成・提出
ここまでの選考や店舗見学を経て具体的になった志望動機や
目標などを記入していただきます。

▼最終面接
▼内定通知
▼内定後のフォローアップ/面談や懇親会など

個人によって選考フローは若干異なります。
入社時の必要書類 ★成績証明書
★卒業(見込)証明書
★健康診断書

給与・福利厚生(待遇)

給与 ★大卒/月給20万5000円
★大学院卒/月給20万8600円
※初任給実績(2019年4月)

【月収例】
大卒(22歳):月収25万7371円
=月給(基本給)20万5000円+残業手当4万6227円(30時間)+深夜残業手当6144円(20時間)
諸手当 通勤費全額
住宅手当
家族手当
教育手当
役職手当
残業手当
深夜業手当
休日出勤手当
特別営業所手当 他
昇給 年1回(4月)
※人事(昇給)考課制度に基づき実施。
賞与 年2回(6月、12月)
※人事(賞与)考課制度に基づき支給。
休日休暇 【年間休日105日】
月間8~10回の休日(交替制)
年次有給休暇
慶弔休暇
リフレッシュ休暇
バースデー休暇
アニバーサリー休暇
ケア休暇 他

~ケア休暇について~
自分自身の心身のケア、家族のケアに充てられる休暇です。自分の趣味と家族サービスを兼ねて野球観戦に行った社員もいます。
保険 雇用保険、健康保険、厚生年金保険、労災保険、通勤災害保険
試用期間 あり/3月14日から6月30日まで(労働条件の変更なし)
福利厚生 【各種制度】
育児休職制度
介護休職制度
団体生命保険
個人積立年金制度
住宅貸付金制度
社員持株会
確定拠出型年金
退職金制度 他

【各種施設】
首都圏独身寮
転勤者用社宅
契約保養施設(北海道~九州)
契約スポーツクラブ(ルネサンス) 他

【厚生会活動】
各種クラブ
サークル活動(ゴルフ・フットサル・ボーリング・釣り・野球・ハイキング等)
海の家(夏期契約)
みかん狩り&バーベキュー大会 他
※家族と一緒に参加できる機会もたくさんあります。
その他取り組み ~表彰制度~
毎年、優秀店舗を表彰しています。業績への貢献といった定量面はもちろん、改善への取り組みなど定性面も評価されます。最優秀店舗賞をとり、全支配人の前でトロフィーを掲げることは、皆一度は憧れる光景です。

~新事業開発プロジェクト~
社内公募により、審査を勝ち抜いた企画が実際に事業化することもあります。
現在はオフィス街エリアでのお弁当専売事業が実際に稼働しています。

職場情報

過去3年間の新卒採用者数・離職者数
年度 採用者数 離職者数 定着率
2019年度 10人 2人 80.0%
2018年度 14人 2人 85.7%
2017年度 10人 4人 60.0%
(2020年3月時点)
過去3年間の男女別新卒採用者数
年度 男性 女性
2019年度 6人 4人
2018年度 4人 10人
2017年度 3人 7人
3年以内男性採用割合:38.2%
3年以内女性採用割合:61.8%
平均勤続年数 15.8年(2020年2月時点)
平均年齢 43.3歳(2020年2月時点)
研修 あり:スキルを共有しながら互いに良い刺激を与え合い、モチベーションを高め合うことを大切にしています。所属店舗にとどまらず、全国で活躍しているスタッフとコミュニケーションを図れる環境が特徴です。グループウェアで社内ネットワークが構築されており、日頃から店舗間のコミュニケーションも盛ん。店舗営業の情報交換やノウハウを共有し合っています。

【教育制度】
★職場内個別トレーニング
★階層別各種研修
★職種別各種研修
★飲食店実務講習
★社長直轄各種プロジェクト
★社外セミナー・講習会受講
★その他事業部ごとの研修例

習得するスキルの順番は、配属店舗の規模や業態によって異なります。成長の度合いは、教育研修で定期的にチェックし、配属店舗の責任者にフィードバック。「スピーディーなオペレーション」や「多数のスタッフを指揮するリーダーシップ」は小規模店舗だけでは経験しにくいため、大規模店舗への異動でフォローアップするなどバランスを取りながらステップアップすることができます。
自己啓発支援 あり:★通信教育制度
★資格取得援助金制度
メンター制度 あり:チューター制度にて年次の近い先輩が業務面や生活面をフォローしています。
キャリアコンサルティング制度 あり:キャリアコンサルタント国家資格取得者在籍
希望者は随時面談実施。入社1~2年目は年に1度面談を実施しています。
社内検定等の制度 あり:社内外の飲食に関する資格取得を全面的にバックアップ。費用負担だけでなく、実技習得も店舗単位でサポートします。

【社内資格】
★ビヤマイスター
★ワインコンシェルジュ
その他

【社外資格】
★ソムリエ
★利き酒師
★焼酎アドバイザー
その他
月平均所定外労働時間 22.0時間(2018年度実績)
有給休暇の平均取得日数 5.7日(2018年度実績)
育児休業取得者数(男女別)
項目 男性 女性
育休取得者数 1人4人
取得対象者数 1人4人
育休取得率 100.0%100.0%
(2018年度実績)
役員・管理職の女性比率
項目 女性
役員 0.0%
管理職 0.0%
(2020年2月時点)

その他の情報

参考データ

教育制度詳細 ★職場内個別トレーニング
入社後半年~1年はチューター制度で定期的な面談を実施。

★階層別各種研修
・新入社員研修
・サブマネージャー養成研修
・中堅社員研修
・管理者養成研修
・上級管理者研修 等

★職種別各種研修
・調理実務研修
・生ビール取扱研修
・ビヤエキスパート養成研修
・サービストレーナー養成研修
・ヒューマンスキル研修 等

★飲食店実務講習
・店舗会計実務講習会や人件費管理/採用実務講習会
・ 広告宣伝/販促講習会
・物流センター見学研修 等
※個別業務に特化した各種講習会をラインナップ

★社長直轄各種プロジェクト
社長座談会など、忌憚のない意見を具申するグループワークプロジェクト各種。新規事業開発プロジェクトが進行中。

★その他事業部ごとの研修例
・フェアメニュー研修
・サービス力向上研修
・魚のさばき方研修
・衛生管理講座
・おいしいまかない講座
・決算分析
・業績管理勉強会/食材仕入れと原価管理基礎講座

採用実績校

愛知大学、会津大学、青山学院大学、亜細亜大学、宇都宮大学、大阪経済大学、岡山商科大学、岡山理科大学、お茶の水女子大学、神奈川大学、関西外国語大学、関西大学、神田外語大学、関東学院大学、九州共立大学、九州国際大学、九州産業大学、近畿大学、岐阜経済大学、慶應義塾大学、神戸学院大学、国学院大学、国際基督教大学、国士舘大学、駒澤大学、札幌学院大学、札幌大学、淑徳大学、信州大学、城西国際大学、城西大学、成蹊大学、成城大学、清泉女子大学、専修大学、創価大学、高千穂大学、拓殖大学、多摩大学、大東文化大学、千葉工業大学、千葉商科大学、中央学院大学、中央大学、中京大学、筑波大学、帝京大学、東亜大学、東海大学、東京海洋大学、東京学芸大学、東京経済大学、東京国際大学、東京造形大学、東京農業大学、東北学院大学、東北大学、東北福祉大学、同志社大学、獨協大学、中村学園大学、名古屋学院大学、日本女子大学、日本体育大学、日本大学、函館大学、八戸工業大学、阪南大学、広島修道大学、福岡大学、文教大学、法政大学、北星学園大学、北海学園大学、宮城教育大学、武蔵大学、明海大学、明治学院大学、明治大学、明星大学、山梨学院大学、横浜商科大学、立教大学、立正大学、立命館アジア太平洋大学、立命館大学、流通科学大学、流通経済大学、早稲田大学
※上記以外にも全国の大学・大学院からの入社実績あり

詳細情報

主な募集職種
事務系 営業系 販売系
主な勤務地
北海道、宮城、栃木、埼玉、千葉、東京、神奈川、静岡、愛知、京都、大阪、兵庫、広島、福岡、海外
応募資格
大学、大学院卒業見込みの方 または 大学、大学院卒業の方(2018年3月~2020年3月卒の方)
積極採用対象
大学生(文系)、大学生(理系)、大学院生(文系)、大学院生(理系)
採用予定学科
法学・政策系、経済・経営・商学系、社会・環境情報系、外国語・国際文化系、人文系、教育系、生活科学系、宗教・神学系、医療・保健系、芸術・音楽系、体育・スポーツ系、その他文系、機械系、数学系、電気・電子系、情報工学系、物理・応用物理系、建築・土木系、生物・生命科学系、化学・物質工学系、資源・地球環境系、農業・農学系、水産系、畜産・酪農系、薬学系(4年制)、薬学系(6年制)、商船系、医学・歯学系、獣医系、衛生医療・介護系、その他理系

連絡先

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   〒150-0013
   東京都渋谷区恵比寿1-23-23
   恵比寿スクエア6階

・‥…━━☆・‥…━━☆・‥…━━☆

★人事総務部/金岡・蓮見
★0120-102-290(フリーダイヤル)
★03-5447-6190(ダイヤルイン)
掲載開始:2020/03/01

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モデルケースの見方

モデルケースは、採用データのサマリー情報になります。
参考データであり、給与の規定などは各社によって異なります。

採用人数 該当モデルケースにおける「今年の採用予定人数」と「昨年度の実績(見込み)」の人数です。
初年度月収例 該当モデルケースにおける、入社初年度の月収例です。各種賞与を含み、年間で支給される給与を月割した金額になります。
詳細は、「採用データ」内の「給与・福利厚生(待遇)」欄をご確認ください。
Pick Up
時給制、日給制、週給制、月給制
時間、日、週、月あたりで支払われる給与の単位です。各種賞与は定められているケースが多いです。
年俸制、半期年俸制
年間、もしくは半期(6カ月)で支払われる給与の全額です。各種賞与が含まれている場合があります。
選考例 該当モデルケースにおける選考項目、および実施目安時期になります。
代表的な項目のみですので、記載事項以外の選考項目がある場合もあります。
Pick Up
WEBプレエントリー
リクナビなどの就職サイトで行われる、選考に進む前の「事前エントリー」です。
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内々定
日本経団連に所属している企業が、2020年10月1日前に出す「内定」のことを指します
その他のポイント 「有休取得率」「育児・介護制度」などの福利厚生・待遇面や「平均勤続年数」「女性役員在籍」など風土に関するデータです。