株式会社ケイコーポレーションケイコーポレーション

株式会社ケイコーポレーション

甲羅/くらしき茶寮/たんくら/かもがた亭/ふく徳/たん屋びぜん
業種 外食・レストラン・フードサービス
その他専門店・小売/食品/商社(食料品)/専門店(複合)
本社 岡山

先輩社員にインタビュー

茶寮事業部 次長
若杉 健太郎
【出身】岡山理科大学  総合情報学部 数理情報学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 事業部統括責任者として、店長および社員の教育・店舗管理
私は一般社員または店長として複数の店舗を経験した後、焼肉事業部 次長を経て、現在は茶寮事業部次長を務めています。多くの従業員を抱え、まさしく日々緊張感を持ちながら店舗管理全般の業務をこなしています。店長時代にはスタッフの採用から教育、メニュー開発、販売促進企画、また統括業務としての店長会議、事業部会議、委員会活動など、多岐にわたる業務を経験しました。これは一方で経営の勉強でもあります。またこの仕事の醍醐味は従業員と喜びを分かち合い、叱咤激励の中で、人はどうすればモチベーションが上がるのかを考えさせられる奥深さにあります。現在は焼肉事業部次長として、店長や社員の育成にあたっていますが、たくさんの店舗を経験したことや上司や仲間の激励のおかげで、自分が成長していることを実感できています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
直接指導したアルバイトのスタッフが今では教育トレーナーに成長
倉敷店の店長をしている時のこと。当時高校生をアルバイトのスタッフとして採用したのですが、言葉の使い方、笑顔が出にくい・・などサービス業の接客としてかなり課題がありました。そのスタッフと接した期間は3ヶ月くらいの短い間でしたが、一から教育し情熱をもって指導しました。それが4年経った今ではその店の新人教育トレーナーの役目を担っていますので、その成長を考えると感慨深いものがあります。今はお互い店舗は違いますが、人の面での相談や悩みがあった時には連絡があり、今でも丁寧に応えるようにしています。また、入社2年目に社内の料理コンテストで出品した大葉と梅肉を使った「エビの香り揚げ天ぷら」が2位に入賞し、定番メニューにまで成長しました。自分が考えたメニューが人気商品になると、すごく嬉しいですね。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 人間として成長できること!
私は岡山の出身ではありませんが、学生時代ケイコーポレーションの店舗でアルバイトをしていました。もともと食べ物が好きで食品を扱う会社の営業や地元の会社を中心に就職活動をしていました。その時、店の店長が当社を推薦してくれ、一泊2日の説明会・面接のときには社長と一緒にお酒を飲んで夢を熱く語ったことが、入社の決め手になりました。面接時には「今のやる気を表現してください」と言われ、大きな声で「いらっしゃいませ!」と叫んで苦笑いされたことも、今となっては良い思い出です。入社以降、くやしいことも、悲しいことも、悩んだこともありますが、若い店長が多いので仲間意識も強く、一緒に語ったり相談にのってもらいやすいことも当社の自慢です。
 
これまでのキャリア かもがた茶屋→倉敷旬や→倉敷甲羅本店→桃の箸→かもがた亭 一宮店(店長)→和牛焼肉 牛八 倉敷店→福山甲羅本店→くらしき茶寮→焼肉事業部(次長)→茶寮事業部(次長)

この仕事のポイント

職種系統 店長(店舗経営など)
仕事の中身 日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
仕事のスタイル 臨機応変な対応力が必要とされる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 臨機応変な対応力が身につく仕事
特に向いている性格 信念を持って物事に取組むことのできる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

一緒に話をたくさんしましょう!!一緒に熱くかたりましょう!

株式会社ケイコーポレーションの先輩社員

食材の発注から仕込み・調理まで。店舗の営業時間中は主にホールにての運営

焼肉事業部
久常 哲平
流通科学大学 商学部、流通学科

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