株式会社 サッポロライオン
サッポロライオン
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株式会社 サッポロライオン

サッポログループ ビヤホール銀座ライオン他総合レストラン運営
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
商社(食料品)/食品/レジャー・アミューズメント・パチンコ/農林
本社
東京

モデルケース

大学卒・総合職

採用人数 今年度予定 11~15名
昨年度実績(見込) 11~15名
初年度
月収例
月25万円程度(月給制)
選考例
  • WEBプレエントリー
    締切 随時
  • エントリーシート
  • 説明会
    随時
  • 面接
    随時
  • 内々定
    6月上旬
応募・選考時
提出書類
エントリーシート
その他の
ポイント
平均勤続年数15年以上、英語を使う機会あり、住宅補助あり、資格取得奨励金あり、家族手当あり

募集要項

求める人物像・選考基準

食という最も身近な素材を扱う【フードビジネス】という舞台は、想像以上に幅広くそして奥深いものです。
けれど難しく考えず…

 ◎誰かが喜んでいる顔を見るのがとっても嬉しい!
 ◎街歩き・人間観察が大好きだ!
 ◎美味しいものを飲み・食べることが何より幸せ!
 ◎旅行先で、食べ歩き、地元の食探しが楽しみ!
 ◎将来、自分のお店を持ってみたい!と密かに思っている。
 ◎100年先もカタチに残る仕事をしてみたい!
 ◎オリジナルレシピ作成!といった言葉に惹かれる!

などなど、自分のちょっとした「想い」や「こだわり」を持ってきてくれれば大丈夫。
自己実現の為に!世の中を元気にする為に!…サッポロライオンというステージを徹底活用して下さい。

募集概要

職種 ◆経営幹部候補
<店舗マネジメント&クリエイトスタッフ>
 ・人事マネジメント[募集・採用・教育・人事考課]  
 ・経理マネジメント[会計&情報処理・業績予算策定・店舗資産管理]
 ・商品マネジメント[食材開発・仕入選定・在庫管理]
 ・企画マネジメント[メニュー開発・フェア企画・販促計画立案]
 ・営業マネジメント[マーケティング分析、広告宣伝、企業&個人営業活動]
 これら業務がパッケージとなった仕事が、サッポロライオンの店舗マネジメントです。

<本部スタッフ(人事総務・経理会計・営業企画・メニュー開発・店舗開発等)>
店舗営業をサポートしたり、リードしたりとバックアップする本部セクション。

店舗業務経験に応じ、強いお店をつくる為、専門性の高い各部署への異動も可能性があります。
各々の項目に「あなたならでは」の想像力・創造力を発揮して、新たなノウハウを生み出す
「コンサルティング力」を磨いてほしいと思っています。
仕事内容 【店舗マネジメント・クリエイト業務】
○サッポロライオンの店舗マネージャーは、
 ◆Quality(品質) ◆Service(サービス) ◆Cleanliness(衛生管理)
 ◆Sales Promotion(販売促進) ◆経営数値の分析・計数管理
といった多岐に亘る業務を集約したシゴトをしています。

○ヒト・モノ・資金・情報といった経営の資源をフル活用
多くの情報をインプットして、お客様に判りやすくアウトプットする…
企画・広告・営業・管理といった業務が集約されたシゴト。これがフードビジネスの面白いところ。
店舗管理者そして経営者として、飲食のプロフェッショナルたる仕事を期待します。

【本部マネジメント業務】
サッポロライオンにも営業・店舗開発・メニュー開発・商品・人事総務・経理部等様々な本部機能があります。
上記店舗マネジメント業務経験のうえ、ローテーションで専門性の高い業務を担当する可能性があります。
勤務地 本社 /東京都渋谷区恵比寿
営業所/東京都内(銀座・丸の内・新宿・渋谷・池袋・恵比寿・品川・青山等)
営業所/その他 (札幌・仙台・横浜・静岡・名古屋・京都・大阪・広島・福岡等)
約180営業所のいずれか。
勤務時間 一日の基準となる実働時間=7時間45分(交替制シフト)
採用ステップ&スケジュール 【選考ステップについて】
◆フードサービス業界志望の方のみならず…
食品・飲料・流通・サービス・広告などなど多岐に亘る業界に目を向けている方に、
『これからの食』を考えるきっかけとなる採用活動を行なっていきたいと思っています。
漠然とした企業イメージを、徐々に明確にしていく採用プログラムで、じっくりお話を重ねていきましょう。


※まずはリクナビエントリーを。
 ▼
会社説明会のご参加。エントリーシートのお渡し。
 ▼
弊社選考プロセスへのご応募:エントリーシート(1)の作成
※エントリーシート(1)はプロフィール・ゼミ・アルバイトなどについて簡単に記載して頂きます。
 ▼
一次面談
 ▼
店舗見学会
 ▼
筆記試験(SPI)
 ▼
エントリーシート(2)の作成・二次面談
※エントリーシート(2)はそれまでの選考や店舗見学を経て、より具体的になった志望動機や将来チャレンジしてみたいことなどを記載して頂きます。
 ▼
最終面接
 ▼
内定通知
 ▼
内定後のフォローアップ(面談・懇親会など)

以上のような流れを予定しています。

給与・福利厚生(待遇)

給与 2018年4月 初任給実績
大卒/月給205,000円
大学院卒/月給208,600円

【月収例】
大卒(22歳):基本給205,000円
+残業手当46,227円(残業30時間)
+深夜業手当6,144円(深夜業20時間)
=月収257,371円
諸手当 通勤費全額・住宅手当・家族手当・教育手当・役職手当・残業手当・深夜業手当・休日出勤手当・特別営業所手当等
昇給 年1回(4月) 人事(昇給)考課制度に基づき実施しています。
賞与 年2回(6月・12月) 人事(賞与)考課制度に基づき支給しています。
休日休暇 ◎月間8~10回の休日(交替制) 年間105日
◎年次有給休暇
◎慶弔休暇
◎リフレッシュ休暇
◎バースデー休暇
◎アニバーサリー休暇
◎ケア休暇 他
保険 雇用保険・健康保険・厚生年金保険・労災保険・通勤災害保険
サッポロライオンの福利厚生 ◆各種制度等
 育児休職制度・介護休職制度・団体生命保険・個人積立年金制度・住宅貸付金制度・
 社員持株会・確定拠出型年金・退職金制度他

◆各種施設等
 首都圏独身寮・転勤者用社宅・契約保養施設(北海道~九州)
 契約スポーツクラブ(ルネサンス等)

◆厚生会活動等
 各種クラブ・サークル活動(ゴルフ・フットサル・ボーリング・釣り・野球・ハイキング等)
 夏期契約の「海の家」や「みかん狩り&バーベキュー大会」などの開催もあります。
試用期間 あり
3月16日から6月30日まで(労働条件の変更なし)

職場情報

過去3年間の新卒採用者数・離職者数
過去3年間の男女別新卒採用者数
年度 男性 女性
2018年度 4人 10人
2017年度 3人 7人
2016年度 2人 3人
3年以内男性採用割合:31.0%
3年以内女性採用割合:69.0%
平均勤続年数 14.7年(2018年12月時点)
平均年齢
研修 あり:<教育制度>
○職場内個別トレーニング
入社後半年~1年はチューター制度で定期的な面談を実施。

○階層別各種研修
新入社員研修・サブマネージャー養成研修・中堅社員研修・管理者養成研修・上級管理者研修など

○職種別各種研修
調理実務研修、生ビール取扱研修、ビヤエキスパート養成研修、サービストレーナー養成研修、ヒューマンスキル研修など

○飲食店実務講習
店舗会計実務講習会や人件費管理・採用実務講習会、
広告宣伝・販促講習会、物流センター見学研修など
個別業務に特化した各種講習会がラインナップされています。

○社長直轄各種プロジェクト
社長座談会など、忌憚のない意見を具申するグループワークプロジェクト各種。
現在は新規事業開発プロジェクトが進行中!

○社外セミナー・講習会受講  
○通信教育制度
○資格取得援助金制度

○その他事業部ごとの研修例
フェアメニュー研修/サービス力向上研修/魚のさばき方研修/衛生管理講座
美味しい賄講座/決算分析・業績管理勉強会/食材仕入れと原価管理基礎講座

店舗間はグループウェアでネットワークが構築されておりノウハウ共有が活発に図られています。
自己啓発支援
メンター制度
キャリアコンサルティング制度
社内検定等の制度 あり:ビヤマイスター
ワインコンシェルジュ 他
月平均所定外労働時間 28.9時間(2016年度実績)
有給休暇の平均取得日数
育児休業取得者数(男女別)
役員・管理職の女性比率

その他の情報

参考データ

サッポロライオンの教育制度 共に刺激を与え合い、高め合えるのが企業・会社で仕事をする良いトコロ。
だからサッポロライオンでは、お店から外に飛び出してスタッフ同士がコミュニケーションを図れる
環境を大切にしています。


【教育のポリシー】
店舗の規模や業態によって身につくスキルの順番は異なりますが、一人ひとりの成長は定期的に行われる教育研修の際にチェック。
その後の重点指導事項を各店舗の店舗責任者にフィードバックしています。
小規模店舗では身につきにくい「スピーディなオペレーション」や「多数のスタッフを指揮するリーダーシップ」は、より大規模な店舗への異動で指導・フォローアップするなど、バランスよく教育を進めているのが特徴です。
また、資格取得に関してもその費用を援助し、実技習得も店舗単位でサポート。
ソムリエ、利き酒師、焼酎アドバイザーなど、飲食に関する資格の多くが認定され、スキルアップが図られています。



具体的には…


<教育制度>
○職場内個別トレーニング
入社後半年~1年はチューター制度で定期的な面談を実施。

○階層別各種研修
新入社員研修・サブマネージャー養成研修・中堅社員研修・管理者養成研修・上級管理者研修など

○職種別各種研修
調理実務研修、生ビール取扱研修、ビヤエキスパート養成研修、サービストレーナー養成研修、ヒューマンスキル研修など

○飲食店実務講習
店舗会計実務講習会や人件費管理・採用実務講習会、
広告宣伝・販促講習会、物流センター見学研修など
個別業務に特化した各種講習会がラインナップされています。

○社長直轄各種プロジェクト
社長座談会など、忌憚のない意見を具申するグループワークプロジェクト各種。
現在は新規事業開発プロジェクトが進行中!

○社外セミナー・講習会受講  
○通信教育制度
○資格取得援助金制度

○その他事業部ごとの研修例
フェアメニュー研修/サービス力向上研修/魚のさばき方研修/衛生管理講座
美味しい賄講座/決算分析・業績管理勉強会/食材仕入れと原価管理基礎講座

店舗間はグループウェアでネットワークが構築されており、双方向のコミュニケーションツールが完備。営業活動の情報交換・ノウハウの共有が活発に図られているのも特徴です。
採用人員 2017年10名
2018年14名
2019年10名
入社時までに必要な書類は… エントリーシート(会社説明会の際お渡しします)

そのほか入社時までに・・・
成績証明書/卒業(見込)証明書/健康診断書
選考方法 エントリー後は、一人ひとりとじっくりとお話する機会を多く用意し、採用活動を行なっていきます。

エントリー⇒企業セミナーへの参加の後、
一次面談⇒店舗見学会・筆記試験⇒二次面談 といった流れで
会社の輪郭から、リアルなシゴト像に迫るプログラム構成で皆さんをお待ちしています。
応募資格 2020年3月に四年制大学もしくは大学院を卒業見込の方
既卒の方は卒業後2年以内の方
サッポロライオンの採用方針 非常に変化の激しい外食産業界で、顧客ニーズや時代の変化を読みとり、対応していく能力は必要不可欠。『食』への思い入れがどれだけ強いか。また、それをどのように表現できるかが採用のポイントになります。店舗ごとの個性を重視した経営戦略の中で、サッポロライオンが求める人材は、個人の「夢」や「想い」を外食という舞台で、創造・表現しようとするアグレッシブなパーソナリティの持ち主。説明会開催後は、できるだけ皆さんの意見をうかがい、疑問や不安を解消する機会を多く設け、採用活動を行っていきたいと考えています。
完全マニュアル化しない、独自の店舗づくり マニュアル化・標準化といったチェーンシステムによる店舗展開が一般的なこの業界ですが、当社は企業としての組織力・チェーンオペレーションに加え、スタッフの創造・企画力により、個性のある独自の店舗づくりを目指しています。だから、メニューも全店統一ではありません。各店舗のスタッフの感性が発揮され、調理長がそれぞれに腕を振るい、家庭では味わえないプロの味を看板メニューとして育てています。地域性や店舗コンセプトを大切にしながら、一つひとつのお店に特徴を出していきたい。支配人や調理長の充分な能力・アイデアが求められるため、経営者的発想やチャレンジ精神が育まれる環境であると言えます。
スタッフの成長に合わせたバランス良い教育。資格取得制度も充実 店舗の規模や業態によって身につくスキルの順番は異なりますが、一人ひとりの成長は定期的に行われる教育研修の際にチェック。その後の重点指導事項を各店舗の店舗責任者にフィードバックしています。小規模店舗では身につきにくい「スピーディなオペレーション」や「多数のスタッフを指揮するリーダーシップ」は、より大規模な店舗への異動で指導・フォローアップするなど、バランスよく教育を進めているのが特徴です。また、資格取得に関してもその費用を援助し、実技習得も店舗単位でサポート。ソムリエ、利き酒師、焼酎アドバイザーなど、飲食に関する資格の多くが認定され、スキルアップが図られています。

採用実績校

東北大学、札幌大学、札幌学院大学、函館大学、北星学園大学、北海学園大学、八戸工業大学、東北学院大学、東北福祉大学、宮城教育大学、会津大学、筑波大学、宇都宮大学、東京学芸大学、東京海洋大学、お茶の水女子大学、城西大学、東京国際大学、獨協大学、文教大学、城西国際大学、神田外語大学、千葉工業大学、千葉商科大学、中央学院大学、明海大学、青山学院大学、亜細亜大学、慶應義塾大学、国学院大学、国際基督教大学、国士舘大学、駒澤大学、淑徳大学、清泉女子大学、成蹊大学、成城大学、専修大学、創価大学、大東文化大学、高千穂大学、拓殖大学、多摩大学、中央大学、帝京大学、東海大学、東京経済大学、日本大学、日本体育大学、法政大学、武蔵大学、明治大学、明治学院大学、明星大学、立教大学、立正大学、流通経済大学、早稲田大学、神奈川大学、関東学院大学、横浜商科大学、山梨学院大学、信州大学、岐阜経済大学、愛知大学、中京大学、名古屋学院大学、同志社大学、大阪経済大学、関西大学、関西外国語大学、立命館大学、近畿大学、阪南大学、岡山商科大学、岡山理科大学、流通科学大学、広島修道大学、九州共立大学、九州産業大学、九州国際大学、東亜大学、福岡大学、東京造形大学、日本女子大学、立命館アジア太平洋大学、中村学園大学、東京農業大学、神戸学院大学、関西学院大学
上記以外にも全国津々浦々の大学・大学院から入社実績あります。

詳細情報

主な募集職種
事務系 営業系 販売系
主な勤務地
北海道、宮城、栃木、埼玉、千葉、東京、神奈川、静岡、愛知、京都、大阪、広島、福岡、海外
応募資格
大学、大学院卒業見込みの方 または 大学、大学院卒業の方(2018年3月~2019年3月卒の方)
高校・専門学校卒での入社希望の方は、学校の進路指導部を通してお問い合わせください。
積極採用対象
大学生(文系)、大学生(理系)、大学院生(文系)、大学院生(理系)
採用予定学科
法学・政策系、経済・経営・商学系、社会・環境情報系、外国語・国際文化系、人文系、教育系、生活科学系、宗教・神学系、医療・保健系、芸術・音楽系、体育・スポーツ系、その他文系、機械系、数学系、電気・電子系、情報工学系、物理・応用物理系、建築・土木系、生物・生命科学系、化学・物質工学系、資源・地球環境系、農業・農学系、水産系、畜産・酪農系、商船系、医学・歯学系、獣医系、衛生医療・介護系、その他理系

連絡先

〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿1-23-23 恵比寿スクエア6階
人事総務部/金岡・蓮見
         0120-102-290(フリーダイヤル)
         03-5447-6190(ダイヤルイン)
掲載開始:2019/03/01

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モデルケースの見方

モデルケースは、採用データのサマリー情報になります。
参考データであり、給与の規定などは各社によって異なります。

採用人数 該当モデルケースにおける「今年の採用予定人数」と「昨年度の実績(見込み)」の人数です。
初年度月収例 該当モデルケースにおける、入社初年度の月収例です。各種賞与を含み、年間で支給される給与を月割した金額になります。
詳細は、「採用データ」内の「給与・福利厚生(待遇)」欄をご確認ください。
Pick Up
時給制、日給制、週給制、月給制
時間、日、週、月あたりで支払われる給与の単位です。各種賞与は定められているケースが多いです。
年俸制、半期年俸制
年間、もしくは半期(6カ月)で支払われる給与の全額です。各種賞与が含まれている場合があります。
選考例 該当モデルケースにおける選考項目、および実施目安時期になります。
代表的な項目のみですので、記載事項以外の選考項目がある場合もあります。
Pick Up
WEBプレエントリー
リクナビなどの就職サイトで行われる、選考に進む前の「事前エントリー」です。
OpenES
リクナビ独自のエントリーシートサービスです。詳細は、こちら
内々定
日本経団連に所属している企業が、2019年10月1日前に出す「内定」のことを指します
その他のポイント 「有休取得率」「育児・介護制度」などの福利厚生・待遇面や「平均勤続年数」「女性役員在籍」など風土に関するデータです。