株式会社セントラル・フルーツ

丹波農場、丹後農場、京北農場、六角農場、北海道農場。当社には５つの自社農場「八百一の郷（さと）」があり、農業の現場で実際に野菜や果物の成長を感じることができます。自社農場で育てている作物の中には実際にお店に並ぶものもあり、これらの商品はお客様にもご好評をいただいています。しかし当社の農場の意義はそれだけではありません。５つの中でも京都府京丹波町にある丹波農場では、普段は店舗で働く社員を対象にした農業体験研修も行われています。研修では、農場にいる社員の協力を得ながら定植や収穫などの作業を経験し、作物を育てることの大変さ、自然の恵みによって野菜や果物が育つこと、そのありがたみを肌で感じて学びます。

全国展開の青果店『京都 八百一』、半調理野菜の販売『クック1／2』、惣菜屋さん『やおいちのおかず』、こだわりパンの『ザ・ブレッド』、季節ごとの軽食販売『SEASON』、京の料理屋さん『きょうのおかず』、屋上農園に面したレストラン『セイボリー』。様々な業態のお店を展開する当社ですが、目指しているのは本当にシンプルなこと。それは、お客様に食べることそのものの魅力をお伝えするということです。ちょっといいものを時間をかけて味わったり、忙しい日々の中でも体が喜ぶ料理をつくったり。その楽しさや豊かさを、たくさんの方が感じられるように。様々なサービスを介して「食の魅力」を、お客様の日常へとお届けしているのです。

どんな業態であっても私達の会社で働くからには野菜や果物から離れることはありません。野菜や果物は生活に欠かせない食物であり、四季折々さまざまな楽しみのある魅力的なもの。そんな野菜や果物の知識を、集合研修や日々の接客でたくさん身に付けて、お客様にご提案します。鮮度が良く、栄養価の高い状態でお客様に食べていただくのが私達の使命です。若手社員であっても自ら工夫して売場のレイアウトを考えたり、商品作りを提案することも。自分で創意工夫できる環境でさまざまな経験を経て、将来的には店舗運営そのものを担うリーダーや、商品の仕入れ・販売促進に関わる部署へのキャリアアップを目指してもらいたいと考えています。