株式会社やまと
ヤマト

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株式会社やまと

すし遊館
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
本社
岡山

私たちはこんな事業をしています

私たちは、岡山県を中心に広島県・香川県・山口県で計9店舗の回転すし店を運営している会社です。今から47年前、岡山県のある地方の漁業組合長を努めていた創業者が、現在の「すし遊館」の前身となる「くるくる寿司」を創業して今に至ります。現在も、新鮮な鮮魚をその土地の市場から直接仕入れて職人が自らさばき、自ら握って提供するスタイル。もちろん、お米にも接客にもこだわっています。

当社の魅力はここ!!

企業理念

お客さま第一主義を貫き、お客さまを笑顔にします!

私たち「すし遊館」には、3つの約束があります。まず1つ目は、「いらっしゃいませ!」と、とびきりの笑顔でお出迎えすること。2つ目は、「ハイ、喜んで!」と一皿一皿、真心を込めておつくりすること。そして3つ目は、心からの「ありがとうございます!」。いずれも飲食店なら当たり前のことですが、その“当たり前”に一切手を抜かないことが、私たちの信条です。私たちの誇りは、お客さまの「おいしかった」という笑顔。お客さまに喜んでいただき、信頼を勝ち取り、「また食べに行こう!」と思っていただけるよう、私たちは今日も味とサービスを磨き続けています。

事業優位性

全国の寿司屋があこがれるような一品を提供したい!

「すし遊館」にはこだわりがあります。その1つはシャリ。岡山県の銘品種「朝日米」に限定していますが、肥料も農薬も除草剤も使用しない「木村式自然栽培米」のみを使用。美味しさと食の安全・安心にこだわった、究極ともいえるお米です。シャリは、お店で毎日炊きます。職人による手握りの“人肌のシャリ”を創業時から貫いています。もちろんネタにもこだわっており、看板ネタはもちろん“本まぐろ”。水揚げから一度も冷凍していない新鮮な「完全・生」のみを使用し、大トロ・中トロ・赤身とネタの特性に応じて切り分け、握り分けます。もちろん、酢や醤油、味噌なども無添加にこだわっています。

採用方針

お客さまとのふれあいを大切にできる方が活躍できます!

お客さまに満足いただけるお寿司は、シャリやネタだけでは実現できません。おいしいお寿司を元気に提供する、仲間がいるからこそ実現できるのです。「すし遊館」は、お客さま満足と同じくらいES(従業員満足)を大切にしています。飲食業界No.1の働きやすさと待遇を目指していると同時に、従業員教育にも注力。入社後はお寿司を握っていただきますが、調理の経験は問いません。それよりも、どんな接客業でもいいので、人と接するアルバイト経験のある方を歓迎します。明るく元気にあいさつができる方なら、ホールだろうとツケ場(寿司を握るカウンター)だろうと活躍できますよ!

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

◆サービス(接客/調理)

 食材の仕込み、お寿司や揚げ物、茶わん蒸しなどの調理、お客さまのご案内・お会計、座席の準備や店内外の清掃、スタッフ教育などをお願いします。

会社データ

事業内容 飲食店の経営(すしの製造販売)
設立 1977年2月
資本金 5000万円
従業員数 600名(2022年7月時点)
売上高 130000万円(2022年4月時点)
代表者 代表取締役会長 高橋 啓一
事業所 【本社】
岡山県倉敷市福島74-4

【店舗】
■岡山地区
 新倉敷店/岡山県倉敷市玉島八島1559-1
 高梁店/岡山県高梁市中原町1084-1 ポルカ1F
 宇野店/岡山県玉野市宇野1-39-5
 西大寺店/岡山県岡山市東区西大寺中野532-7

■広島地区
 海田店/広島県安芸郡海田町南つくも町13-9 デオデオ海田店内
 宇品店/広島県広島市南区宇品西6-1-27 フレスタ宇品内
 すし遊館あさひ LECT店/広島県広島市西区扇二丁目1-45 LECT2F

■香川地区
 善通寺店/香川県善通寺生野町遊塚860-1

■山口地区
 唐戸店/山口県下関市唐戸町6-15 カモンワーフ2F
沿革 1977年2月 設立
ホームページ https://sushiyoukan.com/

連絡先

株式会社やまと
〒710-0048
岡山県倉敷市福島74-4
採用担当
TEL:086-427-1575
Email:ishizaki@sushiyoukan.com
掲載開始:2023/01/30

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