ニッポンハムグループ
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食品/食料品メーカー/水産/商社/畜産/乳製品/食肉
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業種
食品
商社(総合)/商社(食料品)/農林/水産
本社
大阪、東京

先輩社員にインタビュー

日本ハム惣菜(株) 宮崎工場 商品開発課
匿名
【年収】非公開
これが私の仕事 新商品開発や既存品改良を行っています!
私は、市販向け商品のチキチキボーンや中華名菜、お弁当用冷凍食品などを担当しています。商品には市販向け商品と業務用商品があり、それぞれ商品形態や販売先が異なるので、それらに合った規格で商品設計を行います。テーブルレベルで試作し、営業に試作サンプルを送付、味や見た目、価格など規格を決めていきます。配合が確定したら、工場のラインで製造テストを実施します。テーブルレベルのサンプルに品質を合わせるために、製造条件の調整を行います。また、設計通りに製造できているか、出来高や生産性の確認も行います。このように、試作から製造に落とし込み、無事製造を開始し、製品の品質が安定するまでが商品開発課の業務となります。製造課や品質保証課、営業など、多くの方々とコミュニケーションを取りながら業務が遂行して行きます。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
新商品の立ち上げに成功したこと
入社4年目の半年間で5品新商品を立ち上げ、工場の製造数量に貢献できたことです。どの商品も自分が考えた配合で、営業や得意先の要望に応えるようなものが作れ、発売が決まったと考えると、とても嬉しく思います。
商品が多く決まるとそれだけ、短納期だったり、納期やラインテスト等が重なったりして、焦り苦しいこともありました。ラインテストでは上手くいかず、悩み他部署や開発課上司へ相談することもよくありました。ですが、新商品を立ち上げた分だけ多くの経験ができるので、仕事の段取りや他部署とのコミュニケーションなどが強化されたと感じます。
商品開発課の一番の仕事は、「新商品発売・製造数量の確保」だと思っています。これからも美味しくて売れる商品を作っていきたいです。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 新商品を開発したい!
私は食べることが好きで、食品会社の商品開発に携わり新商品を作りたい、と漠然に思っていました。大学時代に一人暮らしをする中で、冷凍食品のような加工食品の便利さ・ありがたさを感じ、加工食品の開発がやりたいとも考えて、この会社を選びました。
入社後は希望した商品開発課に配属され、入社2年目から担当商品を持たせてもらいました。若手にもチャンスをもらえる会社です。
 
これまでのキャリア 宮崎工場商品開発課 フライライン担当(から揚げや肉団子など)→未加熱ライン、殺菌ライン担当(チキンカツ、角煮など)→市販向け商品担当

この仕事のポイント

職種系統 商品企画・プランニング
仕事の中身 生活にプラスアルファな喜びや潤いを提供していく仕事
仕事のスタイル 多少のリスクにも果敢にチャレンジする精神が必要とされる仕事
仕事でかかわる人 その道のプロと呼ばれる人と一緒に進める仕事
仕事で身につくもの 新しいモノを生み出す力が身につく仕事
特に向いている性格 常に新しいものに敏感な人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

私は食べることが好きで、食品会社の商品開発に携わり新商品を作りたい、と漠然に思っていました。大学時代は農学部で、野菜や花卉栽培など農業関連の勉強が多かったですが、一人暮らしをする中で、冷凍食品のような加工食品の便利さ・ありがたさを感じ、加工食品の開発がやりたいとも考えていました。就活中は、自分がやりたいことを最優先に考えて受ける会社を選んでいました。みなさんがやりたいことはなんですか?業界研究・自己分析をし面接で思いをぶつけてください。

ニッポンハムグループの先輩社員

人事労務管理・労働安全衛生に関する業務

インターファーム株式会社 管理本部 人事部
匿名

当社管理本部として、人事労務全般に関する管理

日本フードパッカー株式会社 管理本部 人事部
匿名

ハム・ソーセージの長期製造計画

日本ハムファクトリー株式会社 管理課 工程管理係
匿名

冷蔵・冷凍惣菜商品の商品開発・改良

日本ハム食品株式会社 関東プラント 商品開発課
匿名

販売促進策を企画・運営。より多くのお客様に日本ハム商品をお届けすること

日本ハムマーケティング株式会社 量販営業企画部
匿名

ギフト商品の開発、及び、販促手法の検討。

日本ハム株式会社 加工事業本部 デリ商品事業部 商品販促部
匿名

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掲載開始:2023/01/30

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