坂元醸造株式会社

200年前の江戸時代後期に始まった伝統的な鹿児島の壺造り黒酢「坂元のくろず」。その特徴は米を原料とし、米麹と地下水を加え、陶器の壺で発酵・熟成させるという独自の製法にあります。太陽のエネルギーと微生物の働きによって発酵を行い、できあがりから1~3年という長い月日で熟成させます。「世界中でこの福山長でしか造る事のできない」伝統製法を200年以上に渡り守ってきました。「鹿児島の壺造り黒酢」は全国第１弾で「GI制度」に登録される他、様々な公的機関からお墨付きを頂いております。また、自社で研究設備を完備しており、黒酢の無限の可能性を探求すると共に商品開発や事業展開へ活かすことで、新たな価値を創造しています。

坂元醸造では、壺造り黒酢「坂元のくろず」をはじめ、くろずもろみ末商品や調味料、お菓子などを製造・販売しています。ドラッグストア・薬局・百貨店・スーパー・レストラン・ホテルと幅広いお取引様を抱えているだけでなく、自社店舗や通販・ECといった販売チャネルを有し、商品開発から製造・販売まで一気通貫しておこなっております。またアメリカやオーストラリア、台湾といった海外との取引もあり、輸出拡大にも挑戦しております。

坂元醸造は風通しの良さ、人を育てる文化、仕事を任せる事が特徴的な職場環境です。月1回以上役員との打合せの機会があり、役員との距離が近く、提案制度によりボトムアップでも会社の施策が変わります。多様な個性が活躍できる、働きやすい環境づくりを推進しております。