株式会社重光
シゲミツ

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株式会社重光

「HARBS」カフェ/食品/海外/サービス/飲食/外食/フードビジネス
  • OpenES
  • 正社員
業種
食品
外食・レストラン・フードサービス/その他サービス/その他専門店・小売/商社(食料品)
本社
大阪、東京

私たちはこんな事業をしています

重光は、「HARBS」を
国内35店舗 NYCに2店舗 運営する会社です。
設立45年 飲食店経営のみを行ってきた
飲食のプロフェッショナル。

心の底から「おいしい」とお客様に感じていただき
幸せなひとときを過ごしていただきたい、
純粋な気持ちで少しずつステージを上げ挑戦し続けてきた企業です。

お客様はもちろん
働く従業員がやりがいを感じ
満足できるブランドを目指します。

当社の魅力はここ!!

企業理念

おいしさを追求することがお客様を大切にすること

重光は「HARBS」というカフェブランドを国内35店舗NYC2店舗に運営する会社です。「おいしさを追求することがお客様を大切にすること」このコンセプトでフレッシュネスとハンドメイドにこだわり、おいしさを提供するために最大限手間をかけています。AIが発達する現在ですが、私たちは人だからこそできるサービスにとことんこだわり、商品を手づくりし心のこもったおもてなしを提供いたします。私たちの店舗で過ごす喫茶の時間を通じて一人でも多くのお客様に幸せなひと時を過ごしていただきたいと思っております。飲食店一筋の当社だからこそ、長年培ったノウハウでプロフェッショナルを育て、世代を超え満足いただけるブランドを目指します。

事業優位性

創業以来守り続けるハンドメイドとフレッシュネス

店舗数が拡大した今も、ハンドメイドの製法は一切変えていません。店舗を構えるのは、すべて自社ファクトリーから、30分~1時間圏内。冷凍保存せずフレッシュに届けられるエリアに限られています。手づくりされたケーキは、注文を受けてから一つひとつ丁寧にカット提供。パスタ、サンドイッチといったフードメニューも店内併設キッチンでブイヨン、ソース等の具材から仕込み、つくりたてをお届けしています。また、自社でつくって自社で運んで自社で販売する、製造・流通・販売全てを自社で行います。広告宣伝費は設けず、その費用はすべておいしさへ還元。今後も「おいしさ」を常に追求し続けていきたいと考えています。

採用方針

食べること・作ることが好き!

「食べることが好き!」「おいしいものを作りたい!」という動機で重光への入社を決め、その後活躍している社員が多くいます。好きで心からおいしいと思える商品を提供できるため、自分の仕事に誇りを持つことができます。重光がこれからもおいしさを追求するためには、「食べること、作ることが好き」という一人一人の気持ちに勝るものはないと考えています。ハーブスには好きで求めていただけるお客様が毎日多数ご来店されます。サービスを通じてお客様と「好き」を共有できることは、大きなやりがいの一つです。ハーブスの価値を向上させていく一員として共に挑戦してみませんか?食べること・作ることが好きな方を是非お待ちしています。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

■総合職:店舗運営スタッフ

ホール または キッチン業務を通じて、
お客様に幸せなひとときを提供していく仕事です。

ゆくゆくは、店長もしくは、チーフとして
より幅広い視点を持って
活躍いただけることにも期待しています。

その後は管理職であるマネジメントポジションに併せて
トレーナー(教育担当)、エキスパートへの道や、
適性により、海外店舗での勤務の可能性もあり。

活躍の幅は広がっています。

会社データ

事業内容 カフェの運営

◆HARBS:ハーブス

ハンドメイドとフレッシュネスを追求したカフェ

>心まで満たせるケーキを

「1個食べて、心の底から
 満足できるケーキとは」
この問いかけがHARBSのケーキづくりの出発点です。

8号(24cm)にこだわったのも、
心の満足度を追求するがゆえのこと。

甘さの加減や空気の抱かせ方などを突き詰め、
大きくても1カット食べ切れるレシピにたどり着きました。

>フレッシュネスの追求

店舗が増えた今でも、
ケーキを冷凍保存することはありません。
販売する数のみを手づくりし、
店舗から30分~1時間のフレッシュ圏内に
設置された自社ファクトリーで毎日製造。
保形の添加物も抑えており、
とても柔らかい商品のため、
自社便で慎重に配送をおこなっています。
また、ケーキはカットした瞬間から
一気に劣化が始まります。
それを防ぐために、店頭では
ご注文をいただいてからカットします。
温度・湿度の管理を徹底したオーダーメイドのケースに、
ホールのまま並んでいるケーキの数々は、
選ぶ楽しさを感じていただけています。

◆ANTICO CAFFE ALAVIS:アンティコカフェ アルアビス

イタリアンバールをコンセプトにしたカフェ

>イタリアのカフェ文化を日本へ

1日に何度も立ち寄って、
ランチやドルチェを食べたり、ワインを飲んだり、
お喋りを楽しんだりできる気軽なお店「バール」。
その素晴らしい文化を日本に伝えているのが、
ANTICO CAFFE ALAVISです。

>独自の商品開発

バリスタが淹れる豊富なカフェメニュー、
フードの主力となるイタリア式の
ホットサンド「パニーニ」は
自社ファクトリーで焼き上げたパンに
生ハムやチーズ、
新鮮な野菜などをたっぷりはさみ
ご注文を受けてからグリラーで
プレスして提供しています。

ドルチェや焼き菓子などが
ショーケースに並び、店内で食べたり、
テイクアウトすることも可能です。

長年積み上げてきた
商品づくりのノウハウを活かして
ハンドメイドとリーズナブルプライスを追求。
気軽に立ち寄っていただけるバールとして、
成長しているブランドです。
自分たちでつくることを、大切にしています。 「HARBS」は2014年にNYへ第一号店を出店。
現在は、2店舗へと展開しています。
他社の資本を入れることなく、
様々な文化が次々と誕生するNYでの
立ち上げはチャレンジの連続でした。

現地のお客様に受け入れていただけるのか、
日本と同じやり方で通用するのか、
現地に長く根付くことが出来るのか、
地道に重ねた経験を信じて、
今では多くの方に愛される存在となりました。

NYの土地で立ち上げ9年目を迎える現在、
今も継続して活躍している仲間とともに、
今後の重光をつくっていきたいと思います。
設立 1979年2月1日
資本金 5000万円
従業員数 正社員/174名
アルバイト/651名
※令和4年12月期
売上高 ■単体
65億5,242万円(令和4年9月期)
54億7,707万円(令和3年9月期)
52億6,864万円(令和2年9月期)
72億9,633万円(令和元年9月期)
70億7,832万円(平成30年9月期)

■グループ売上
93億9,995万円(令和4年9月期)
76億5,805万円(令和3年9月期)
73億5,737万円(令和2年9月期)
100億3,038万円(令和元年9月期)
95億7,101万円(平成30年9月期)
代表者 代表取締役 山田重光

世界各地に行き、おいしいものを食べ歩く山田の
その舌が、当社の「味」を決めています。
事業所 本社オフィス/名古屋市東区泉2-29-15
大阪オフィス/大阪市福島区吉野4-19-10

■店舗
ハーブス/全37店舗
 東海エリア/9店舗
 関西エリア/12店舗
 関東エリア/14店舗
 ニューヨーク/2店舗

アンティコカフェ アルアビス/全11店舗
 東海エリア/1店舗
 関西エリア/3店舗
 関東エリア/7店舗
関連会社 ■株式会社ハーブスグローイング

・名古屋メインファクトリー
・東京ファクトリー
・大阪ファクトリー

“ハーブス”、“アンティコカフェ アルアビス”で提供・販売する
ケーキ・パン・ドルチェ、焼き菓子などの製造・流通


■株式会社シアトルエスプレス

コーヒー豆の輸入卸・大学キャンパス内でのカフェ運営事業


■Shigemitsu New York,Inc.

「HARBSニューヨーク店」の運営
昭和51年~63年 沿革 昭和51年  喫茶メルローズ(池下店)オープン

昭和54年  喫茶メルローズ 栄店 オープン
     株式会社 重光 設立

昭和56年  ハーブス 栄本店 オープン

昭和57年  関連会社 株式会社 ハーブスグローイング 設立

昭和58年  アルアビス 泉店 オープン

昭和59年  ハーブス 名駅店 オープン

昭和60年  ハーブス 大名古屋ビル店 オープン

昭和61年  ハーブス 三越名古屋栄テイクアウトショップ オープン

昭和63年  ハーブス 松坂屋テイクアウトショップ オープン
     ハーブス 松坂屋店 オープン(現:松坂屋名古屋店)
平成3年~24年 沿革 平成3年  アルアビス デュエ(トラットリア アル アビス)オープン
     ハーブス 三越店 オープン

平成4年  ハーブス 京都藤井大丸店 オープン

平成9年  バール アルアビス オープン
     ハーブス 心斎橋店 オープン

平成10年  パーネ&ドルチェ オープン

平成11年  ハーブス 大阪高島屋テイクアウトショップ オープン
     ハーブス 阪神テイクアウトショップ オープン

平成12年  ハーブス JR東海高島屋テイクアウトショップ オープン
     ハーブス 阪急三番街店 オープン
     アルアビス 三井ビル店 オープン

平成13年  アルアビス ユニモール店 オープン
     ハーブス 名駅メルサセブン店 オープン
     ハーブス 松坂屋豊田店 オープン

平成14年  アルアビス オアシス21店 オープン
     アル アビス ラスキーオンザパーク店 オープン

平成15年  ハーブス ハービスプラザ店 オープン
     ハーブス なんばパークス店 オープン
     アルアビス なんばパークス店 オープン

平成16年  ハーブス 神戸クレフィ三宮店 オープン
     アルアビス ハービスプラザエント店 オープン

平成17年  ハーブス 名古屋ラシック店 オープン
     ハーブス 松坂屋高槻テイクアウトショップ オープン(現:松坂屋高槻店)
     ハーブス 六本木ヒルズ店 オープン

平成18年 ハーブス 栄本店 リニューアルオープン
      ハーブス ルミネエスト新宿店 オープン
      アンティコ カフェ 松坂屋店 オープン(現:松坂屋名古屋店)

平成19年  ハーブス 松坂屋上野店 オープン
     ハーブス 恵比寿三越店 オープン
     ハーブス 松坂屋高槻店 イートインとして2Fへ移転

平成20年  ハーブス 阪急西宮ガーデンズ店 オープン
     ハーブス 大名古屋ビル店 リニューアル オープン

平成21年  ハーブス 丸ビル店 オープン
     ハーブス 大丸心斎橋店 オープン

平成22年  ハーブス JR東海高島屋テイクアウトショップ リニューアルオープン
     ハーブス ルミネ横浜店 オープン
     アンティコカフェ アルアビス なんばパークス店 オープン
     アンティコカフェ アルアビス ハービスプラザエント店 ブランド変更
     アンティコカフェ アルアビス アトレ恵比寿店 オープン
     ハーブス アトレ吉祥寺店 オープン
     ハーブス・アンティコカフェ アルアビス 横浜ランドマークプラザ店 オープン
     ハーブス 大丸梅田テイクアウトショップ オープン

平成23年  ハーブス 大丸梅田店 オープン
     ハーブス・アンティコカフェ アルアビス 二子玉川店 オープン
     ハーブス 大丸京都店 オープン
     ハーブス ルミネ有楽町店 オープン
     アンティコカフェ アルアビス JR名古屋セントラルタワーズ店 オープン

平成24年  アンティコカフェ アルアビス 名古屋ラスキーオンザパーク店 ブランド変更
     新本社 完工
     ハーブス 渋谷ヒカリエ シンクス店 オープン
     アンティコカフェ アルアビス 名古屋オアシス21店 ブランド変更
平成25年~現在 沿革 平成25年  関連会社 SHIGEMITSU New York, Inc. 設立
     ハーブス 松坂屋名古屋テイクアウトショップ リニューアルオープン
     アンティコカフェ アルアビス 六本木ヒルズ店 オープン
     アンティコカフェ アルアビス 東京ミッドタウン店 オープン
     ハーブス 名鉄名古屋店 オープン

平成26年  ハーブス 近鉄あべのハルカス店 オープン
     ハーブス・アンティコカフェ アルアビス 横浜ランドマークプラザ店 リニューアルオープン
     ハーブス ルミネ池袋店 オープン
     ハーブス・アンティコカフェ アルアビス ディアモール大阪店 オープン
     ハーブス 阪急三番街店 リニューアルオープン
     ハーブス Chelsea店 オープン
     アンティコカフェ アルアビス 阪急三番街店 オープン

平成27年  ハーブス ルミネエスト新宿店 リニューアルオープン
     ハーブス なんばパークス店 リニューアルオープン
     ハーブス ウィング高輪EAST店 オープン
     ハーブス 神戸クレフィ三宮店 リニューアルオープン
     ハーブス Upper East Side店 オープン

平成28年  ハーブス 大名古屋ビルヂング店 オープン
     アンティコカフェ アルアビス 大名古屋ビルヂング店 オープン
     アンティコカフェ アルアビス 川崎アゼリア店 オープン
     ハーブス アトレ恵比寿店 オープン
     アンティコカフェ アルアビス 池袋店 オープン
     アンティコカフェ アルアビス 横浜ジョイナス店 オープン

平成29年  ハーブス 上野店 オープン

平成30年  ハーブス 東京ミッドタウン店 オープン
     ハーブス SoHo店 オープン

令和元年  ハーブス 名古屋ラシック店 リニューアル オープン
      ハーブス 六本木ヒルズ店 リニューアル オープン
      ハーブス 京都藤井大丸店 リニューアル オープン
      アンティコカフェ アルアビス アトレ恵比寿店 リニューアル オープン

令和2年  アンティコカフェ アルアビス ハービスプラザエント店 リニューアル オープン
     ハーブス JR東海高島屋テイクアウトショップ 移転リニューアル オープン
     ハーブス 心斎橋パルコ店 オープン

令和3年  ハーブス 二子玉川店 リニューアル オープン
     ハーブス コレド日本橋店 オープン
     ハーブス タカシマヤ ゲートタワーモール店 オープン

令和4年  ハーブス 名古屋パルコ店 オープン
主要取引先 株式会社ルミネ
森ビル株式会社
東京ミッドタウンマネジメント株式会社
三菱地所プロパティマネジメント株式会社
株式会社アトレ
株式会社パルコ
ナトー・コーポレーション株式会社
株式会社東急モールズデベロップメント
株式会社東急百貨店
株式会社京急ショッピングセンター
株式会社相鉄ビルマネジメント
株式会社大丸松坂屋百貨店
株式会社ジェイアール東海高島屋
株式会社名古屋三越
株式会社名鉄百貨店
阪急阪神ビルマネジメント株式会社
株式会社藤井大丸
大阪ダイヤモンド地下街株式会社
南海電鉄株式会社
株式会社近鉄百貨店
先輩社員からのメッセージ https://youtu.be/IhL6RCbyIyA
先輩社員が働く上で大切にしているポリシーをお話ししております
上記URLから是非ご視聴くださいませ。

連絡先

〒461-0001
愛知県名古屋市東区泉2-29-15
株式会社重光
採用担当 齋藤・後藤・中西
TEL:0120-427-279
FAX:052-933-9943
ホームページ http://www.harbsjapan.com/ 
E-mail 24recruit@shigemitsu.org

【交通機関】
地下鉄桜通線「高岳」駅2番出口より徒歩1分

※上記連絡先は、学生専用です。
  恐れ入りますが営業のご連絡はお断りいたしております。
掲載開始:2023/01/30

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