株式会社アイアールハーツ
アイアールハーツ

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株式会社アイアールハーツ

飲食業/一鳳/弌鳥
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
本社
愛知

私たちはこんな事業をしています

1953年に創業して以来、約60年にわたり、「かしわ」一筋に飲食店を営んできた当社。名古屋コーチン専門店「一鳳」のほか、和食居酒屋などを運営しています。私たちが目指しているのは「名古屋コーチンで日本一の店舗」になること。2021年には、全国進出の足がけとして東京に店舗をオープン。今後も店舗を拡大しながら、全国の方に名古屋コーチンの美味しさを届けていきたいと考えています。

当社の魅力はここ!!

企業理念

飲食業を通して「幸せの連鎖」をつくっていきたい。

1953年に名古屋コーチン専門店をオープンして以来、約60年にわたって「かしわ」一筋に飲食店運営を行っている当社。名古屋の名産品である「名古屋コーチン」の魅力を全国の方へ伝えるために、日々美味しい料理を提供しています。2021年には東京への店舗出店も果たしました。今後もさらなる店舗拡大を目指していきます。私たちが目指すのは「名古屋コーチンで日本一の店舗」になること。そのために、企業理念である「幸せの提供~全ての社員が幸せだと思う~」を大切にしながら、お客様はもちろん、スタッフも当社に関わってくださる協力会社の方もみんなが幸せを感じられる「幸せの連鎖」を生み出し続けていきます。

戦略・ビジョン

スタッフ・経営陣一丸となって、日本一の店舗を目指す!

私たちが目指す「名古屋コーチンで日本一になる」とは「誰もが美味しいと知っているお店になる」ということ。お客様から愛される店舗にすることはもちろん、スタッフが自信を持って働け、周りに自慢できる店舗にしていきたいと考えています。だからこそ、当社ではスタッフの意見を積極的に取り入れるほか、意欲がある方にはどんどん責任あるポジションを任せ、ともに成長を目指しています。実際に、新卒入社3年で店長になった先輩も在籍中。そのほか、調理補助やホールスタッフからスタートし、店舗マネジメントや店舗開発に携わっている先輩もたくさんいます。今後も日本一に向けて、スタッフ全員で業務に邁進していきます。

社風・風土

社長との距離も近く、一人ひとりの意見を大切にする社風。

老舗料理店なので「上下関係が厳しいのでは?」と質問をいただくこともあります。もちろん、長年継承してきた伝統など守るべきものはあると考えていますが、決して堅苦しい職場ではありません。スタッフは10代~60代と幅広い年齢層が活躍しており、気さくな人が多いのが特徴。社員旅行の際には、スタッフみんなで行き先を決めるなど、スタッフの意見を大切にしてくれる職場です。社長との距離も近く、新しいアイデアなど良いものは積極的に取り入れてもらえるのも当社ならでは。また、仕事面においても、先輩がしっかり調理について教えてくれるので、盛り付けなどの簡単な業務からスタートし、徐々に仕事の幅を広げていける環境が整っています。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

【調理補助】
まずはサラダや鍋の盛り付けなど、調理の基本からスタート。徐々に出汁の取り方や焼き・揚げ行程などを学び、業務の幅を広げていただきます。鶏だけでなく魚も扱っているため、和食全般の業務を身につけていけます。

【ホールスタッフ】
入社後まずは、料理の提供からスタート。慣れてきたら、お客様案内(席の配置)やレジの締め業務、シフト調整など、運営に関わる業務もお任せしていきます。

会社データ

事業内容 【飲食店の運営】
■名古屋コーチン専門店
■居酒屋
設立 2000年(創業1953年)
資本金 300万円
従業員数 95名(正社員23名、アルバイト72名/2022年7月時点)
売上高 2億1200万円(2021年6月期実績)
代表者 代表取締役 今津邦博
事業所 本社/愛知県名古屋市中区金山1-14-9 長谷川ビル8階
一鳳(いちおう)/愛知県名古屋市熱田区金山町2-2-1
一鳳にしき/愛知県名古屋市中区錦3-12-18 松尾園第10ビル1~3階
弌鳥(いっちょう)/愛知県名古屋市熱田区金山町1-12-4
弌鳥 長谷川ビル/愛知県名古屋市中区金山1-14-9 長谷川ビルB2階
弌鳥 グローバルゲート/愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12 グローバルゲート1階
弌鳥 虎ノ門/東京都港区虎ノ門5-3-3
一丁目いっちょう/愛知県名古屋市熱田区金山町1-1-18 ミュープラット金山2階
東京弌鳥/東京都千代田区丸の内1-9-1JR東日本東京駅構内 グランスタ八重北 地下一階

連絡先

名古屋市中区金山1丁目14-9長谷川ビル8階 052-253-8820
掲載開始:2024/01/29

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