株式会社コロワイドMD

「牛角」「かっぱ寿司」「ステーキ宮」「大戸屋」など50以上のブランドを持ち、居酒屋からハンバーガー、和食、中食まであらゆる業態を展開するコロワイドグループの、商品の原料調達から製造、物流の一連の機能を担うのがコロワイドＭＤです。「暮らしを豊かにする食づくり」をテーマに、良い食材を良い加工で商品化し、ヒット商品を生み出す、食材ロスの高度な削減を行うなど、作り手の立場からさまざまなアプローチを行っています。食に関わるあらゆる課題を捉え、解決していくのが私たち。食のビジネスの推進者として、業界を牽引する事業展開を行っています。

そして現在では、企業や病院、学校、官公庁などで社食や給食を提供する食堂運営委託事業に注力しています。コロワイドグループで展開している外食やレストランの人気メニューを元に、より親しみやすい形で食堂メニューとして提供できるのが私たちの最大の強みです。ステーキ専門店のパティやソースを利用した料理、回転すしで親しまれているネギトロを利用した新メニュー、居酒屋で人気のからあげや焼き物など、確かなメニューをグループの総合力を活かした低コストで提供しています。そしてこの事業に欠かせないのが、栄養士の資格を持つ方です。

この仕事の特徴は、大きく２つあります。１つはメニュー作成です。栄養士資格を持つ開発者が、お客様のニーズにあわせたおいしく栄養バランスが取れたメニューを提案する時にも、食材やレシピなどコロワイドグループ全体の経営資源を使って、さまざまなメニュー作成にチャレンジできます。そしてもう１つは仕事の影響力とキャリアの多彩さです。栄養士を軸に、新規事業のキーパーソンとして長く働くキャリアもあれば、その経験を活かして将来はグループ内の別のポジションで働くキャリアも用意しています。「暮らしを豊かにする食づくり」がテーマなら、色々挑戦できるのがコロワイドＭＤの魅力です。