| これが私の仕事 |
オープニングから携わった愛着ある店舗で担う、接客とスタッフの指導。
約1年前のオープニング当初から「CHUTNEY(チャトニー)」での接客やアルバイトスタッフの指導を行っています。チャトニーは横浜のこの1店舗のみで、既存店のノウハウがなかったことから、オープン直前まで準備に駆け回っていたことを覚えています。アルバイトも未経験の大学生が多く、「働くとはこういうことだよ」というところから話し、トレーニングをしました。私は副店長の立場として、特にチーム作りに対して注力していました。たくさんのスタッフと会話をし、アルバイトスタッフ同士で話できるような雰囲気を作っていましたね。今は接客を中心に、店長を補佐しながら売上・原価管理といった数字まわりやアルバイトスタッフの管理・育成などに携わっています。技術面だけでなく会社の思いも伝えながら、より良いお店になるよう工夫しています。 |
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だからこの仕事が好き！
一番うれしかったことにまつわるエピソード |
初めての貸切パーティーの運営。幹事様からいただいた御礼のメールに感激！
昨年末のことですが、ある企業様の貸切による忘年会が印象に残っています。貸切パーティーを手掛けることは私にとって初めての経験でしたが、幹事様と内装の下見や打ち合わせ・時間・料理などを話し合い、ご成約をいただきました。しかし総勢80名規模のパーティーということもあり準備期間中は緊張続き。打ち合わせ時に即座にお答えできず、店長に相談したことも少なくなかったので悔しかったのですが、なんとか迎えた本番当日。お客様で映像や余興、ゲームの景品を用意していただき、無事にパーティーを終えることができました。終了後、幹事様から「初めての幹事で分からないことが多い中、安心してお任せできました。」という感謝の言葉と御礼のメールをいただきました。社内でも評判が良かったと喜んでいただけたことが分かり、嬉しかったですね。 |
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| ズバリ！私がこの会社を選んだ理由 ここが好き |
一つのジャンルに限らず、いろいろな業態で接客を楽しみたいと思いました。
学生時代から飲食店でアルバイトをするほど接客が好きでした。当時は大手飲食チェーンだったのですが、就職活動を始めるにあたり、「いろいろな業態を展開している会社」という視点から企業を探していました。その中で、バーもカフェもレストランもあるゼットンなら、幅広いジャンル・業態の非日常的な空間で、お客様に食事を楽しんでいただくお手伝いができると思ったのです。会社の理念・店舗のクレドとして「内部のお客様と外部のお客様へのサービスを大切にする」とあるのですが、この“内部”とは一緒に働くスタッフのこと。スタッフもお客様の一人と捉え、お互いに尊重し合い、リスペクトすることで、お客様と同じ対応を大切にしていきたいという思いがあります。この理念が私はとても好きで、常に意識しながら業務に取り組んでいます。 |
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| これまでのキャリア |
2017年入社 → アロハバーベキュービアガーデン(池袋) → カイルア・ウィークエンド(渋谷) → アロハテーブル横浜 → CHUTNEY Asian Ethnic Kitchen(横浜) |
