新潟冷蔵株式会社

近年、情報基盤や高速道路網の整備によって、水産物流通を取り巻く環境は大きく変化を迎えようとしています。新潟市中央卸売市場における卸売業者として、IT技術を駆使したSCM（サプライチェーンマネジメント）を構築し、受発注や在庫、販売、物流などの情報管理に力を入れています。日々の情報の蓄積こそが、当社が付加できる価値であり、何よりお客様に信頼していただき、食卓に「おいしさ」と「安心・安全」を届けたいからです。また、市場卸売業者としては数少ない、ISO22000認証取得事業者であり、食品安全への取り組みも強化しています。

卸売市場の営業という仕事では、主に魚の種類毎(鮭、マグロ、貝など)に担当を受け持ち、その魚のスペシャリストとして、仕入から販売までの商流を作っていきます。仕入先と顧客、双方向とやりとりして、産地と消費者の架け橋になるのが仕事です。また、その日店頭に並ぶ商品を取引するため、市場は朝早くから稼働しており、早朝3時、4時から始業し、昼に終業するという勤務形態となります。

卸売市場における卸売業者は、全国からその市場がある都市圏へ水産物を供給する役割を持っています。新潟市中央卸売市場の水産物卸売業者は、当社ともう１社による２社体制ですが、年間水産物取扱量は３万ｔに達しています。当社は全国１０００社以上からの仕入実績を有し、ニーズに応じて様々な産地、形態の商品を仕入れることが可能です。新潟県民約２００万人の食卓を支えるため、縁の下の力持ち的な立ち位置で、日夜努力しています。