有限会社寿司幸本店

寿司職人は、自分が握ったお寿司をお客様に提供する仕事です。お客様から『美味しい』と言ってもらえると、誇りと喜びを感じることができる人や、食を通じて人々の心を満たしたいという情熱を持つ人に向いています。また、長い見習い期間が必要であり、目標に向かって着実に努力できる人や、常に前向きな姿勢を持ち、周りを見渡して適切な行動ができる人がこの職業に向いています。

弊社では、人柄を重視した採用方針を取っていますが、入社後は、以下のスキルを習得していただくことが求められます。

【求める人物像】

・寿司に対する情熱や知識を持ち、熱意を持って寿司職人としてのスキルを磨きたい方
・細かい点にも注意を払い、精密で正確な作業ができる方
・チームワークを大切にし、協力して仕事を進めることができる方
・柔軟性と忍耐力を持ち、体力的な負担に耐えられる方
・お客様に対して上質なサービスを提供するホスピタリティを持った方
・お客様とのコミュニケーションが得意で、聞き上手な方
・常に新しい技術や知識を学び続け、成長したいという学習意欲のある方
・品質管理や衛生管理に細かな注意を払い、お客様に安心・安全な食事を提供できる方

以上のような要件がありますが、入社後に熱意や努力をもって取り組めば全て習得できる要件です。弊社では、職人たちがお互いに学び合い、成長する風土があります。入社後は研修期間を設け、先輩職人たちから学びながらスキルを磨いていただきます。また、日々の練習を重ねることで、より高度な技術や知識を身につけることができます。

弊社では、寿司職人としてのスキルを身につけるだけでなく、人として成長する機会を提供しています。職人たちはお客様と直接コミュニケーションを取ることが多く、コミュニケーション能力やマナーなどの人間性も磨かれます。また、チームワークを大切にする文化があり、他の職人と協力しながら料理を提供することで、コミュニケーション能力やリーダーシップ能力も身につけることができます。