株式会社Katete
カテテ
2023

株式会社Katete

九州居酒屋かてて/CARNE RICO KATETE/Carne Bar Katete
業種
外食・レストラン・フードサービス
各種ビジネスサービス/その他サービス/商社(食料品)/コンサルタント・専門コンサルタント
本社
東京
インターンシップ・1day仕事体験の評価(-件)
総合評価 - 評価が高い項目 -

私たちはこんな事業をしています

2009年、八丁堀の“居酒屋かてて”から私たちはスタートしました。

以来、ビジネス街を中心に、
九州の新鮮な素材をさらにおいしく提供する「九州業態」と
肉を炭火で豪快に楽しむ「肉バル業態」、そして昨年スタートした「沖縄業態」の
3つのスタイルのお店と系列店を含む17店舗に増やし運営中です。

繁盛個人店とチェーン店の良いところをぎゅっと詰め込み、
さらなる出店を計画中しています。

当社の魅力はここ!!

事業・商品の特徴

ビジネス街に繁盛個人店を!九州業態と肉バル業態を展開中

社名であるKateteは「仲間に入れて」という九州の方言に由来します。仕事帰りに立ち寄れる、常連さんで賑わう繁盛個人店を目指し、2009年に“居酒屋かてて”を八丁堀にオープン。以来、「九州業態」と「肉バル業態」、「沖縄業態」の3スタイルで出店を重ね、現在では全17店舗を運営しています。九州業態では、厳選した現地の食材によるこだわりの九州料理を提供。お客さまとの距離が近く、メニューにない料理やハーフサイズなどにも柔軟に対応しています。肉バル業態のカルネでは熟成肉を仲間と豪快に楽しむことができるお店となっています。又、ランチにも力を入れており、近隣店にはないサービスでビジネス街のランチタイムを支えています。

施設・職場環境

お客様にとって本当に「楽しい」「幸せ」な空間であるように

現在東京都内に、九州料理店と肉バル店を中心に17店舗運営するKateteは、ビジネス立地における売上No.1を目指しています。代表の柴田が「仕事帰りに飲める行きつけのお店がほしかった」という想いから始まった当社は、「個人繁盛店」になるための店舗づくりをしています。カウンター越しにスタッフとの会話を楽しみに来てくれるお客様が多いのも当社の店舗の特徴。お客様に喜んでいただくための取り組みも積極的に行い、店舗間での共有も活発です。お客様がふらっと「夕飯を食べにくる」感覚で立ち寄ってくれる。自分の息子や娘のようにスタッフを可愛がってくれる。そんな空間を大切にしながら、美味しいお酒と料理を提供しています。

会社データ

事業内容 ■飲食業を中心とする傘下子会社の経営管理

~直営~
◆九州居酒屋業態
 ・居酒屋かてて
 ・九州鍋家 KATETE
 ・九州居酒屋かてて 京橋店
 ・九州居酒屋かてて 虎ノ門店
 ・九州産直 炉端かてて
 ・九州居酒屋かてて 馬喰町店

◆肉バル業態
 ・Carne Bar Katete 虎ノ門
 ・CARNE RICO KATETE 虎ノ門
 ・CARNE RICO KATETE 新宿店

◆沖縄業態
 ・沖縄小皿料理 愛しのチャンプルー

◆独立支援系店舗
 ・おはしkitchen
 ・煮炊きやおわん
 ・おかげ
 ・G5

株式会社シェアハピネス
~直営~
 ・Bistro B.V. 
 ・ぶーみんVinum 新川バル

◆独立支援系店舗
 ・stand B.V.
設立 2011年10月28日
資本金 800万円
従業員数 グループ全体22名(アルバイト約90名) ※2021年8月時点
売上高 非公開
代表者 代表取締役 柴田 修平
事業所 本社 東京都中央区八丁堀3-16-6 東八重洲プレイス2F
沿革 2009年1月:居酒屋かててを八丁堀にOPEN
2010年6月:立ち飲みワインバル KACHETE(カッチェテ)を茅場町にOPEN
2011年10月:煮炊きや おわんを茅場町にOPEN
2012年9月:九州鍋家KATETEを神田にOPEN
2013年2月:おはしkitchenを門前仲町にOPEN
2013年9月:九州居酒屋かてて アパホテル銀座京橋を京橋にOPEN
2014年7月:肉とワインのお店 CARNE BAR KATETE(カルネバル)虎ノ門店を虎ノ門にOPEN
2015年10月:熟成肉とワインのお店 CARNE RICO KATETE(カルネリコ)虎ノ門JT店を虎ノ門にOPEN
2016年3月:九州居酒屋かてて虎ノ門店を虎ノ門にOPEN
2016年4月:九州居酒屋かてて新橋店を西新橋にOPEN
2016年8月:肉とワインのお店 CARNE BAR KATETE(カルネバル)大門店を大門にOPEN
2017年2月:熟成肉とワインのお店 CARNE RICO KATETE(カルネリコ)新宿店を西新宿にOPEN
2017年6月:Bar G-5を銀座にOPEN
2017年12月:九州炉端かててを八丁堀にOPEN
2018年4月:九州居酒屋かてて もつすき専門店 アパホテル日本橋 馬喰町駅北を馬喰町にOPEN
2020年4月:株式会社シェアハピネス(Bistro B.V.とぶーみんVinum 新川バル)がKateteグループに仲間入り
2020年10月:沖縄小皿料理 愛しのチャンプルー 虎ノ門・新橋エリアにOPEN
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