株式会社fun function

学生との面接を通じて、頑張ったこととして大学時代に取り組んだことをお話されることが多いです。ただ、その頑張ったことを、どうして頑張ったのか、どうして頑張ろうという人間になったのかなどを掘り下げていくと…続きを読む

とあるきっかけで、大学の先生と仲良くなり、2020年より大阪にある桃山学院大学で、代表の合掌が講義を担当させてもらっています。今年で5年目になるのですが、ありがたいことに毎年200名近くの学生さんが参加して頂…続きを読む

飲食店でお客様に喜ばれることって考えた際に、美味しい料理や心地よい接客などは比較的イメージしやすいかと思います。しかし、それ以外にもお客様に喜んで頂くためには、お店の雰囲気も大切です。飲食店を経営する…続きを読む

佐賀県三瀬村ふもと赤鶏業態では、名物のハツテキ（“ハツ”＝鶏の心臓のス“テーキ”）に、佐賀古湯温泉の女将さん手作りの柚子胡椒を添えて、提供しています。この手作りの柚子胡椒が、絶品に美味しいのです♪一般…続きを読む

今は終刊になってしまったのですが、日経レストランという月刊誌がありました。熊本の前職時代に飲食業界を知るために、日経レストランを購読しておりました。恐らく2013年頃の日経レストランで紹介されていた大繁盛…続きを読む

元々はカリスマ美容師ブームに乗って、美容師専門に行き、美容師として働いていた漆畑さん。美容師を退職後は、フリーターとなって飲食店を転々としてしてアルバイトしていました。そんな時、29歳にして初めて正社員…続きを読む

ファンファンションが運営するご当地酒場の一つ“佐賀県三瀬村ふもと赤鶏業態”。 佐賀県三瀬村ふもと赤鶏業態の名物メニューはいくつかありますが、オープン当時から不動の人気を誇るのが、ふもと赤鶏のタッカンマ…続きを読む

リクナビブログのテーマで、「これは困った！人事泣かせの応募書類」があるのですが、正直こんなテーマ設定されても書けることないな…と思っていました。というのも、学生から提出される応募書類は、ファンファンク…続きを読む

ファンファンションの選考は、面接というよりも面談というイメージが近いかと思います。 面接って、会社が学生を一方的に判断しているイメージがありますが、ファンファンションではその感覚は、イマイチしっくりき…続きを読む

佐賀県三瀬村ふもと赤鶏の店舗では、名物メニューにふもと赤鶏を使った“ハツテキ”があります。ハツテキは、ふもと赤鶏のハツ（＝心臓）のステーキです。 そのハツテキに沿えているのが、佐賀古湯温泉の女将さん手…続きを読む

ファンファンクションはご当地酒場を展開しているので、ご当地ネタもブログでご紹介していきたいと思います！ カツ丼と言えば、の様なカツ丼を思い浮かべるのが多分一般的ですよね。 でも、ファンファンクションの社…続きを読む

福井県美浜町は、古くから熟成文化のある町です。 美浜町は日本海に面したリアス式海岸となっており、漁業が盛んな地域であったことから、都が京都だった頃には、美浜町で獲れた魚を献上していました。 ただ、昔は冷…続きを読む

ご当地酒場をやる前は、大衆酒場を3店舗展開していました。 では、どうやってご当地酒場をやるようになったのか？ 社長合掌の知り合いが、たまたま八雲町に転勤になりました。↓その知り合いが、「八雲町の食材、美…続きを読む

合掌智宏、46歳。珍しい苗字ですが、本名です！初対面の人と挨拶する時、「手のひらを合わせるの合掌です」が一笑いが起こる鉄板トークです♪ 社長の合掌は根っからの飲食人！かと思った方、実は違います。 元々は25…続きを読む

就職活動はスーツの方が無難な気はしますが、最近は服装も特に気にしないで良いかなと感じることもあります。 理由は、ファンファンクションでは、社風的に普段からスーツを着ることもあまりないため、学生もファン…続きを読む

「北海道八雲町」「佐賀県三瀬村」「高知県芸西村」などのご当地酒場を展開しているファンファンクション。 東京駅を中心に出店し、東京のど真ん中で各ご当地をPRする私たち。 ですが、そんなファンファンクションの…続きを読む

昨日は新入社員の入社式でした！新入社員の入社式は、新しいリフレッシュした気持ちで行えて嬉しいですね♪今までにない、新しい若い力が会社に成長を与える機会になると思うと、楽しみでなりません。逆に、そういっ…続きを読む

ファンファンクションの事務所は5階にあるのですが、5階の事務所から満開の桜を上から見下ろすことができるんです！ 普通は桜を下から見上げるのに、桜を上から見下ろせるのは、なかなか快感です笑 この桜を見ると、…続きを読む

過去に入社した新卒新入社員の一人がファンファンクションに入社するきっかけになったのが、大学の授業でファンファンクションの取材されたVTRを見たからということがありました。そこで、代表の合掌と人事の熊本が…続きを読む

先日大阪に行った際に、2018年に当時就活生でファンファンクションの選考を受けてくれていた方と、飲みに行きました～。 彼女は食関連の就活をしていて、たまたまファンファンクションに出会い、選考を受けてくれま…続きを読む

青森県出身の漆畑さん。 元々は美容専門学校に行き、卒業後は、美容師として働いていました。その後、美容師の仕事を辞めてからは、フリーターとして飲食店で働き始め、27歳の時にファンファンクションに入社されま…続きを読む

ファンファンクションの事務所は、東京駅からも近く、最寄り駅は茅場町・日本橋・八丁堀で、その3駅のちょうど間くらいにあります。・東京都中央区日本橋兜町１６－１第11大協ビル５Fhttps://www.google.com/maps/pl…続きを読む

ファンファンクションは、連携している各ご当地の食材や町を、東京にて PRするご当地酒場を展開しています。東京のお客様は、知られていない各ご当地の魅力や食材に、とても喜んでくれるので、美味しい食材などを作…続きを読む

ファンファンクションでは、暦にも寄りますが、基本的には12月29日が最終営業日で、12月30日は午前中が大掃除、午後から大忘年会を行うのが慣例です。大忘年会では、社員はもちろんのこと、アルバイトも参加できるよ…続きを読む

“外食アワード”とは、「外食産業界でその年に活躍した人、話題になった人」を毎年選ぶ賞です。外食アワードでは、スシローさんが受賞したり、ファンファンクションが受賞した時は、ガストさんや、くら寿司さんなど…続きを読む

一般的な飲食店の正社員比率は16%程度と言われていますが、ファンファンクションの正社員比率は48.7%です。 なぜ正社員が多いかと言うと、安定した店舗運営を行うためです。 1店舗に付き、社員1～2名で、他のスタッ…続きを読む

大阪は商人の町なので、面白い飲食店がいっぱいあります。 その中でも、大阪にある京橋とよは、面白い！・居酒屋 とよhttps://tabelog.com/osaka/A2701/A270107/27002949/ ( https://tabelog.com/osaka/A2701/A27010…続きを読む

ファンファンクションでは、年に1回、1対1で社長と面談するライフプラン面談というのを行っています。ライフプランでは、1年後、3年後、5年後どうなっていたいかについて、話し合います。何故そうした取り組みを行っ…続きを読む

アサリって何の料理に使われている？と聞かれると、恐らく多くの人は味噌汁やアヒージョなどの火を通す料理を想像するのではないかと思います。 ファンファンクションの北海道厚岸（あっけし）という業態では、実は…続きを読む

“ファンファンクション”って社名や、ファンファンクションの展開している“北海道八雲町”“佐賀県三瀬村ふもと赤鶏”“北海道厚岸”などの店舗名を聞いたことはほとんどないかと思います。 でも、「カンブリア宮…続きを読む