株式会社浜倉的商店製作所
ハマクラテキショウテンセイサクジョ

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株式会社浜倉的商店製作所

恵比寿横丁/渋谷横丁/新宿食祭街/RIB&OCEAN HOUSE/産直飲食街
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
コンサルタント・専門コンサルタント/レジャー・アミューズメント・パチンコ
本社
東京
残り採用予定数
20名(更新日:2022/07/30)

先輩社員にインタビュー

谷奥星陽
【年収】非公開
これが私の仕事 自分も楽しみ料理で顧客も楽しませる【目指すは料理長】若手料理人リーダー
料理を楽しみに来ている顧客の期待に応える為、どんなに忙しくても絶対に手を抜かない、味の妥協をしない、自分が納得できる料理を提供しています!
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
気になる魚を発注して、調理、料理人にすぐに調理方法を聞ける環境がある!
自分の年齢だと、周りの友達はまだ魚を触らせてもらえない、とかドリンク作るけと下ってよく聞きますが、弊社では好きな魚や気になる魚を発注して、捌いて、本日のおすすめメニューに書いて顧客からの反応を待つ・・・なんてこともしばしば・・・こんな環境料理人として最高です!
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 若くして仕入れから携われると・・・
ほとんどの会社が仕入れは本社がやってマニュアルがあって、料理人はそれにそって料理するだけ、、、という会社が多いと聞きますし、実際に友人がそうです。
弊社では入社後から仕入れやメニュー開発にも携われ、自分もお店を創っている一員なんだと貢献を認知しながら働くことが出来、やりがいを感じられる要因になっています。
 
これまでのキャリア 入社~現在キッチンのサブリーダーをしています。近い将来の料理長を目指しています。

この仕事のポイント

職種系統 店長(店舗経営など)
仕事の中身 趣味・プライベートシーンを楽しくする仕事
仕事のスタイル 自分の仕事を自分で決めていく仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 上質のサービスや商品に接し、知識・教養が深まる仕事
特に向いている性格 人前で話すことが得意な人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

料理人なら浜倉的商店製作所で決まり!と周りの話からも含めて間違いなくお勧めできます!
でも人によっては、上場会社で働きたいという方や個人店で修業したいという方もいると思うので、そういった判断を自分として納得できるように、色々な会社の話を聞くことだと思います!

株式会社浜倉的商店製作所の先輩社員

これが私の仕事

CHUBBY AIRLINES
小宮恵

マニュアルの無いお店で毎日状況に応じ営業方法考えてお店を回す事

時短・ホールリーダー
A、T

2020年8月の「渋谷横丁」OPENプロジェクトメンバー

渋谷横丁「近畿食市」ホールマネージャー
斎藤聡二

主婦でもママでもない“一人の社員”

渋谷横丁 「力士めし 萬」
田中 舞

掲載開始:2022/04/14

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