有限会社あんじ
アンジ
2023
業種
外食・レストラン・フードサービス
本社
京都

私たちはこんな事業をしています

私たちは、京都市内で居酒屋を3店舗展開している会社です。おいしい料理をリーズナブルな価格でお客さまに味わっていただきたいとの思いから、食材の仕入れを工夫。魚は全国の漁港を訪れ、とれたての魚を直送してもらう、野菜は契約農家から買い取るなど、素材にこだわっているのが特徴です。そして、素材の良さを生かした調理法で仕上げた料理を提供し、少人数から大人数の宴会まで、心のこもったおもてなしをしています。

当社の魅力はここ!!

企業理念

人と人とのつながりを大切にし、記憶に残る飲食店を目指す

「人生に、仕事に、食文化に、仲間に、家族に一人ひとりが誇りを持つ」を理念としている当社では、お客さまに喜んでもらうことはもちろんのこと、スタッフも誇りを持って働き、充実した生活を過ごしてほしいと考えています。そして、お客さまに喜ばれるサービスを提供し、みんなが気持ちよく働くために必要なこととして、時間を守る、場を清める、礼を正すという三つの原則を設定。時間を守り、5分前行動することや人間関係の基本として挨拶をすること、ありがとうということ、毎日の掃除や整理整頓を徹底し、衛生管理をすることは、どこでも必要な事です。それらをベースに、また来たいと思っていただける店舗づくりに努めています。

事業優位性

新鮮な魚介類をお客さまへ 素材にこだわった料理が強み

当社の強みは何といっても、素材の良さ。魚介類は漁港から直送で仕入れ、取れたばかりの魚を店舗で調理しています。それには、日本各地にある漁港から送ってもらう必要がある、ということで、漁港を直接訪問してつながり、少しずつ仕入ネットワークを広げてきました。現在では、独自のネットワークにより北から南までつながった漁港や漁師さんから良い物が入荷したときに連絡をもらい、直送してもらえるまでに。そして、魚の状態に合わせて経験豊富な料理人が最適な調理法で、極上の一品に仕上げます。また、各店舗は、お店の内装やメニュー、雰囲気を客層に合わせて展開。そのようにして、お客さまのニーズに合ったサービスを提供しています。

施設・職場環境

定着率が良く、長年勤めるスタッフが多数 教育も福利厚生も充実

当社では、スタッフ全員がやりがいをもって働けるよう、働く環境を整備。福利厚生を充実させているだけでなく、教育もしっかり行っています。全くの未経験からでも丁寧に指導しますので、ご安心ください。資格取得支援も行っており、仕事に生かせるソムリエ資格やSAKE DIPLOMA資格などの取得を勧めています。資格取得の費用を全額当社が負担し、資格取得後は資格手当も支給。また、よそのお店がどのように運営されているか勉強するため、食事代補助も支給しています。そのほか、接客や店舗運営での改善案や新しいアイデアの提案を積極的に採用。オリジナルメニューの考案やお客さま向けのPOPの作成など、どんどん取り入れています。

会社データ

事業内容 飲食店の運営
設立 2006年1月5日
資本金 300万円
従業員数 50名(2019年12月時点)
売上高 2億4000万円(2019年12月時点)
代表者 代表取締役  中谷 安志
事業所 【本社】
京都府京都市左京区浄土寺東田町37-8

【店舗一覧】
・漁港直送海鮮酒場 あんじ 烏丸六角店
 京都府京都市中京区六角通烏丸東入ル堂之前町231 星の子六角ビル 2F
・漁港直送海鮮酒場 あんじ 麩屋町綾小路店
 京都府京都市下京区麩屋町通四条下ル八文字町334
・のくる
 京都府京都市中京区高宮町575
沿革 2002年3月 創業 あんじ府庁前店開店
2004年9月 あんじ烏丸六角店開店
2005年10月 あんじ丸太町別館開店
2006年1月 有限会社あんじ 設立
2006年11月 あんじ麩屋町綾小路店開店
2008年4月 おさかなバルTarow開店(以後、おばんざいバルTarowに改名)
2009年3月 すし活魚海花(大阪北浜)開店
2010年6月 ごんた&Jirow 開店(以後、酒バルごんたに改名)
2012年6月 すし活魚海花(大阪北浜)閉店
2015年2月 おばんざいバルTarowをWINE&RICEWINE PUREとしてリニューアルOPEN
2016年1月 WINE&RICEWINE PUREの営業終了
2016年5月 酒バルごんたの営業終了
2016年6月 さつま知覧どり黒焼き べっぴんやの営業開始
2020年1月 あんじ烏丸六角店全面リニューアル
2021年5月 さつま知覧どり黒焼きべっぴんや 閉店
2021年7月 物販事業開始
2021年7月 のくる営業
ホームページ https://www.anji-gr.com/recruit.html
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