株式会社モーツアルト

当社は、広島県における食品自主衛生管理認証制度おいて、洋菓子第一号の認証を得ています。品質はもちろん、高いレベルの衛生管理で安全。安心して口に運べる商品づくりが、外部機関によっても認められています。優れた品質のおいしいお菓子も独自の技術とこだわり抜いた製法で、多数生み出しており、これらの製品は2008年から13年連続でモンドセレクション入賞を果たすなど、世界レベルで大きな評価を得ていることからも実証されています。特にチーズオムレットは10年連続で最高金賞を得ており、国内外に多くのファンを持つ商品です。このような優れた商品と、細心の注意を払った製造で、創業以来順調に業績を拡大しています。

1974年の創業時点から、当社では「自然を材に」をテーマに、体に優しくおいしいお菓子づくりに取り組んでいます。高度経済成長期の効率を最優先した大量生産の流れには迎合せず、産みたての卵、しぼりたての牛乳など、安心で新鮮な原材料を使う製造方法にこだわり続けてきました。自然の活力が感じられる原材料を、確かな製菓技術で美味しいお菓子にするため、情熱を持って取り組んでいます。半世紀近い歴史の中で、決してぶれることなく理念を追求してきた結果、たくさんの消費者から愛される数々の製品を生み出してきました。今後も変わることなく一つの理念、一つの理想を追い求めて、技術の向上に努めて研鑽を重ねていきます。