日清医療食品株式会社ニッシンイリョウショクヒン

日清医療食品株式会社

ヘルスケアフードサービス業界
業種 医療関連・医療機関
福祉・介護
本社 東京

先輩社員にインタビュー

りふの内科クリニック
Y.A(27歳)
【出身】宮城学院女子大学  学芸学部食品栄養学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 患者様への食事提供
20床の透析クリニックで食事を提供しています。業務内容としては、朝食・昼食を作り(厨房業務)、午後から発注やシフト作成などの事務作業をしています。長期入院している患者様がほとんどなので、出来る限り患者様の要望に応えたいと思い、個人対応に積極的に取り組んでいます。「ゼリーなら」、「お豆腐なら」と食欲は落ちてしまった患者様の要望に応えた結果、徐々に喫食量が増えたことにやりがいを感じました。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
温玉に感謝されて
腕の痛みで食事が出来ないと訴えがあり、おにぎりと自助食器(片手でもスプーンですくいやすく皿底に滑り止めが付いてある食器のこと)対応にしました。1週間後、食事量が減ったため、栄養補助食品(飲み物やゼリーなど簡単に栄養が取れる食品のこと)を付けることにしました。患者様からの希望で毎朝温泉卵とフルーツジュースを付け、ある昼食にはのり巻きを提供しました。その時、看護師さんから「昨日の夜ご飯、食べなくて心配したけど、今日の朝ごはんの温泉卵ご飯は食べてくれた」と。食事提供する側からすれば、20食分の1食に過ぎませんが、患者様からすれば生きるため、元気になるための1食なんだと考えさせられました。温玉1個付けるだけでご飯を食べてくれて、感謝されて……。これからも微力ながら出来ることはやっていこうと思いました。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き こんな職場で学びたいと思った。
学生の頃、臨床栄養学実習で塩竈市立病院に行きました。厨房を見学させていただいたとき調理技術が高かったこと、患者様に喫食調査をして口をそろえて「ここの病院のご飯はおいしい」、「特にカレーがおいしい、次いつカレーなの?」といった声を聞いたこと。患者様が満足していただける食事・献立を作りたいと思いました。
新卒1年目で配属された塩竈市立病院で大量調理を学び、厨房業務もできる栄養士になりたいと目指すものができました。
 
これまでのキャリア 塩竈市立病院 (2番手栄養士(チーフ代行者)・3年間)→りふの内科クリニック(現職チーフ・4月で2年目)

この仕事のポイント

職種系統 栄養士・管理栄養士
仕事の中身 ヒトの美容や健康を支える仕事
仕事のスタイル 慎重さと正確さが問われる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 上質のサービスや商品に接し、知識・教養が深まる仕事
特に向いている性格 大勢の人と協力しながら進めるのが好きな人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

やりたいことがわからない方もいると思います。就職活動を通して様々な会社を見て、聞いて、調べて、そこでピンときたところ、興味が持てることを見つけてほしいです。やりたいことは就職してからいくらでも見つかります。
学生の皆さんにはたくさんの会社を知って、自分が心から惹かれた会社に就職していただきたいです。応援しています!!

日清医療食品株式会社の先輩社員

栄養事務全般。献立作成から発注、検品。

北海道支店 老健ふれあい
勇 れい
旭川大学 短期大学部・食物栄養学科

介護老人施設での食事提供。調理・盛付・洗浄など現場業務中心

一関ナーシングホーム
C.M
青森県立保健大学 健康科学部 栄養学科

栄養科業務およびチーフ(事業所責任者)としての事業所業務全般。

ケアパーク江南
T・H
埼玉県栄養専門学校

管理栄養士。食事の提供から献立作成などの事務全般。

柏戸病院
榎本 実紅
淑徳大学 看護栄養学部栄養学科

2016年まではチーフとして勤務し、産休・育休を取得後、復職しました。

ぬく井の杜
河本 佳那
東北女子短期大学 生活科

献立作成から発注、盛付提供までの現場業務と採算管理、勤怠管理、衛生管理

介護老人保健施設 星ヶ丘アメニティクラブ
伊藤 純菜
名古屋学芸大学 管理栄養学部管理栄養学科

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