日清医療食品株式会社ニッシンイリョウショクヒン

日清医療食品株式会社

ヘルスケアフードサービス業界
業種 医療関連・医療機関
福祉・介護
本社 東京

先輩社員にインタビュー

北海道支店 老健ふれあい
勇 れい(23歳)
【出身】旭川大学  短期大学部・食物栄養学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 栄養事務全般。献立作成から発注、検品。
老人保健施設で高齢者に喜ばれる献立を作成し提供しています。病院とは違い長い期間入所される方が多いため、飽きず美味しく召し上がっていただけるような食事を考えています。食べやすさを考え、食材の切り方やご飯の炊き加減など経験豊富な調理員さんに意見を聞きながら食事の変更などをしています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
事業所全員で協力して美味しい食事を提供できる。
チーフになって献立を立てることが増え、クリスマスなどの行事食やラーメン、パスタなど変わりメニューなどの献立を作成し提供すると、「今日の昼食はクリスマスらしくてよかったよ。」「この間の醤油ラーメンが美味しかったから、次は味噌ラーメンが食べたいわ。」など実際に食事を召し上がったお客様からご意見を頂けます。そのため次回の献立で食べやすい大きさや味の濃さ、盛り付け方法など改善した方がいいことが分かり、喜んでいただけていることが実感できるのでやりがいがあります。美味しく喜ばれる食事を提供できるように、厨房の調理員さんにアドバイスをもらいながら働いている日清スタッフ全員で協力して仕事が出来ることが楽しいです。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 全国的に事業所があり、移動が可能なところ。
高校生の時から憧れていた栄養士。結婚しても資格を生かして働きたいという思いがあったので全国に事業所があり、移動できるところが魅力的でした。実際に入社して2年間1人暮らしを経験し、入社する以前からお付き合いしていた方と結婚することになりました。やっと仕事をスムーズにこなせるようになり、後輩に指導することも増えていた時期で申し訳ない気持ちがありましたが、旦那さんの住んでいる地域に異動したいことを伝えると、事業所全員で祝福して頂き、希望していた地域に異動させて頂きました。また、スキルアップにも力を入れているので管理栄養士取得をサポートに力を入れていることも決め手のひとつです。
 
これまでのキャリア 栄養士兼厨房業務(総合病院)2年間→厨房業務(障害福祉施設)4ヶ月間→栄養事務(老人保健施設)

この仕事のポイント

職種系統 栄養士・管理栄養士
仕事の中身 ヒトの美容や健康を支える仕事
仕事のスタイル 慎重さと正確さが問われる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 上質のサービスや商品に接し、知識・教養が深まる仕事
特に向いている性格 大勢の人と協力しながら進めるのが好きな人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

やりたいことが出来るかどうかも重要だと思います。日常生活で仕事している時間が多いので仕事以外でやりたいことがあったとき、両立できるか考えてみてください。私自身、様々な場所で経験を積みたいと思い、給食委託業界に絞り就職活動しました。その中で全国に事業所があり異動が可能なこと、管理栄養士を取得したい、など仕事以外でも自分に合うか考えました。自分のやりたいことができるか考え、悔いのないようにしてください。

日清医療食品株式会社の先輩社員

介護老人施設での食事提供。調理・盛付・洗浄など現場業務中心

一関ナーシングホーム
C.M
青森県立保健大学 健康科学部 栄養学科

患者様への食事提供

りふの内科クリニック
Y.A
宮城学院女子大学 学芸学部食品栄養学科

栄養科業務およびチーフ(事業所責任者)としての事業所業務全般。

ケアパーク江南
T・H
埼玉県栄養専門学校

管理栄養士。食事の提供から献立作成などの事務全般。

柏戸病院
榎本 実紅
淑徳大学 看護栄養学部栄養学科

2016年まではチーフとして勤務し、産休・育休を取得後、復職しました。

ぬく井の杜
河本 佳那
東北女子短期大学 生活科

献立作成から発注、盛付提供までの現場業務と採算管理、勤怠管理、衛生管理

介護老人保健施設 星ヶ丘アメニティクラブ
伊藤 純菜
名古屋学芸大学 管理栄養学部管理栄養学科

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