株式会社中の坊ナカノボウ

株式会社中の坊

有馬グランドホテル・中の坊瑞苑
業種 ホテル
旅行/外食・レストラン・フードサービス/レジャー・アミューズメント・パチンコ/スポーツ・フィットネス・ヘルス関連施設
本社 兵庫

先輩社員にインタビュー

おなじみ料理「和楽」店長
八尾 真一郎
【出身】同志社大学  文化情報学部文化情報学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 レストランの店長としてお客様に愛される店舗づくりをしています
有馬グランドホテル内のおなじみ料理「和楽」で店長をしています。2018年5月に当店がグランドオープンする際、店長として客室係から異動してきました。ホテル経営について学びたい私にとっては絶好の機会でした。店長ということで店舗運営の責任者でもあります。接客はもちろんのこと、日々の売上や現場スタッフのシフト調整、メニュー作り、集客など業務は多岐に渡ります。メニュー作りから店舗づくりに至るまですべてのことに関わっているため、「美味しかった」「また来るね」というお客様からの何気ない一言は客室係のとき以上に嬉しいです。当然、店舗運営という重大な責任もありますが、周りのスタッフに助けられながら、成長を日々実感できています。有馬グランドホテルの温泉はもちろんのこと、当店のファンを増やすべく日々邁進しています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
皆で知恵を出し合いつくりあげたメニューが好評でした
当店は、日帰りのお客様が温泉のついでにご利用するケースがほとんどです。特に、バラ風呂の日は、通常よりもお客様が多く、当店はいつも以上に賑わいます。しかし、よくよくお客様を観察していると、温泉に入りに来たわけでもなく、当店の料理を食べに来られるお客様もいらっしゃいます。当店にもファンがいると思うと、メニュー作りなどにも熱が入ります。当店は季節ごとにメニューを新しくしますが、スタッフ全員の意見を取り入れるようにしています。なぜなら、「どうすれば喜んでもらえるのか」「なぜあのメニューは好評だったのか」といったことを日頃から考え共有しなくては、お客様が喜ぶ真のサービスを提供できないからです。全員の知恵を結集させてつくりあげたメニューがお客様から好評だったときは最高に嬉しく思います。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き ホテルで働きたい、そんな思いを実現させました。
就職活動では、ホテルの仕事がしたいという強い思いをもって行動していました。その理由は祖父がホテル好きだったからです。いつも連れて行ってもらったホテルのスタッフを見たとき、大きくなったら自分もこの仕事がしてみたい。そんな私が出会ったのが中の坊でした。創業以来150年という長い歴史を持ち、有馬温泉を代表するホテルや温泉旅館を運営している。私自身も、初めて有馬グランドホテルに訪れたときは、ロビーや広々としたラウンジの素晴らしさに圧倒されました。この環境で、お客様に喜んでいただく仕事がしたい。またここで仕事に取り組む社員たちのサービスに対する取り組みや、チームワークの良さにも魅力を感じました。現在は国内のみならず海外からも多くのお客様がお越しになりますので、語学なども学びながら成長していきたいですね。
 
これまでのキャリア 入社後5年間は有馬グランドホテルの客室係を担当し,
その後、有馬グランドホテル内のおなじみ料理「和楽」の店長をしています。

この仕事のポイント

職種系統 販売・サービススタッフ
仕事の中身 生活にプラスアルファな喜びや潤いを提供していく仕事
仕事のスタイル 何人もの人を動かすリーダーシップが問われる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 経営ノウハウが身につく仕事
特に向いている性格 大勢の人と協力しながら進めるのが好きな人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

ホテル以上にお客様の滞在時間の長いサービス業はないと思います。その間に私たちが提供できるサービスは無限にあります。どんなサービスがお客様の心に響くかは実際にやってみないとわかりません。もし接客業に興味があるのなら、お客様と長く関わることのできるホテル・旅館で自分のアイデアを試し、スキルを高めませんか? そんな熱い想いをもった仲間を私たちはいつでも歓迎しています。

株式会社中の坊の先輩社員

客室係としてお客様が喜ぶサービスを追求しています

有馬グランドホテル客室係
山本 英里奈
奈良県立大学 地域創造学部観光学科

お客様に喜んでいただくために、今は色んなことを学んでいます。

客室係
林亮佑
大阪経済大学 経営学部 経営学科

家にいるような快適さと、家では体験できないような非日常を演出

客室係
枅川由美
神戸市外国語大学 英米学科

お客様との出会いはまさに一期一会。

客室係
川尻 あきほ
徳島大学 総合科学部総合数理学科

新しくオープンしたダイニングで心地よい接客を心がけています

ダイニング「時分時」
佐伯 風花
神戸女子短期大学 食物栄養学科

お土産選びを楽しんでいただける空間を目指しています

横山隆則
九州共立大学 経済学部経済学科

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